Aké potraviny majú skrytý cukor

V posledných rokoch stále viac odborníkov na výživu obhajuje diéty úplne bez cukru. Akonáhle sa tento produkt nenazýva: „sladký zabijak“, „biela smrť“, „jemný jed“. Do zoznamu zdravotných problémov spôsobených nadmernou konzumáciou cukru patrí kaz, alergie, cukrovka, obezita, starnutie pokožky a ciev. Je dokázané, že maximálna povolená dávka cukru pre dospelého človeka je 25 g alebo 6 čajových lyžičiek denne. Aj keď cukor vôbec nekupujete, nelichotte si: týchto 6 lyžíc (ak nie viac) určite zjete. Je tu totiž takzvaný „skrytý“ cukor, ktorý sa nachádza v mnohých známych a vôbec nie sladkých potravinách.

Nízkotučné mlieko

Mnoho ľudí považuje mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku za veľmi zdravé, pretože sú zdrojom „čistého“ vápnika bez extra kalórií. To isté odstredené mlieko samotné je však len vodný roztok s nejakým mizerným obsahom bielkovín a sacharidov. Je bez chuti a je nepravdepodobné, že by „vošiel“ aj tým najhorlivejším fanúšikom zdravého životného štýlu. Preto sa cukor pridáva do nízkotučného mlieka a mlieka. To robí produkt chutnejším a maskuje nedostatok nasýtenia, ktorý "odišiel" spolu s tukmi.

Vezmite si kartón bežného mlieka s 2,5% tuku a pozrite sa na zloženie. Budete prekvapení, ale nájdete tam cukor - 4,7 g na 100 g výrobku. Ukazuje sa, že ak ste vypili pol litra mlieka denne, už ste skonzumovali dennú dávku cukru. V sladkých mliečnych výrobkoch (ako sú jogurty a tvaroh) sa očakáva vyšší obsah cukru. Niekedy môže jeho obsah dosiahnuť až 10% z celkového objemu produktu.

Hotové omáčky a šalátové dresingy

V snahe opustiť škodlivú majonézu často prechádzame na omáčky a šalátové dresingy. A posledná vec, ktorú očakávame, že nájdeme v kečupe, v sójovej omáčke alebo v tatarke, je cukor. Medzitým je tam a často vo veľmi veľkých množstvách. Výrobcovia zvyčajne neuvádzajú presný obsah cukru, ale existuje jednoduchý životný trik: čím vyššie je zložka na zozname zložiek, tým viac je v produkte.

Napríklad v detskom kečupe je cukor na treťom mieste v zozname ingrediencií po paradajkách a vode. V lacnej sójovej omáčke zo supermarketu - na treťom mieste po vode a soli. Vezmite si svoju obľúbenú omáčku a preštudujte si zloženie: takto aspoň približne pochopíte, koľko cukru je v nej. Odborníci na výživu tvrdia, že obyčajný pasterizovaný kečup obsahuje aspoň lyžičku cukru na polievkovú lyžicu produktu. Omáčky a dresingy teda používajte veľmi striedmo.

Sushi a rolky

Ďalším prekvapením pre vyznávačov zdravého životného štýlu je vysoký obsah cukru v sushi a rolkách. A tu nejde vôbec o sójovú omáčku (aj keď určite tiež zohráva úlohu „sladkého sabotéra“). Pri varení ryže na sushi je potrebné pridať omáčku na báze octu, soli a cukru - to vám umožní dosiahnuť viskozitu, aby sa ryža počas varenia nerozpadla. V priemere recept na 250 g ryže spotrebuje 20 g cukru. Súhlasíte, na „diétne“ jedlo je to dosť veľa.

Konzervovaná zelenina

Je jasné, že v konzervovanom ovocí bude veľa cukru – najmä ak sú to ananásy, broskyne alebo čerešne v sirupe. Verte však, že aj v zelenine z konzervy je ho veľa. Cukor je nevyhnutnou súčasťou marinád pre obľúbené jedlá, ako je konzervovaný zelený hrášok, fazuľa, kukurica, nakladané huby, paradajky a uhorky.

Chlieb

Odborníci na výživu značkový biely chlieb na dlhú dobu: neobsahuje žiadne užitočné látky, neexistujú žiadne vitamíny a vláknina. Všetko, čo obsahuje bochník pšenice, je škrob, lepok, soľ, sóda, droždie a samozrejme cukor. Ameriku vám neotvoríme, ak povieme, že biele pečivo je lepšie nahradiť celozrnným, ražným, alebo aspoň pšenično-ražným. Ale naučte, že ani takéto druhy chleba by sa nemali zneužívať. Cukor sa pri pečení aj tak prijíma: napríklad „diétny“ čierny chlieb obsahuje 4 g cukru na 100 g výrobku.

Mäsové a klobásové výrobky

Šunka, slanina, karbonáda, klobásy, klobásy a klobásy - absolútne všetky mäsové a klobásové pochúťky obsahujú vo svojom zložení cukor. Cukor sa používa ako zvýrazňovač chuti a navyše dodáva klobásam (a mimochodom aj polotovarom) atraktívnu farbu. V priemere sa na kilogram výrobku používa 10 až 20 lyžičiek cukru. Zhruba povedané, každých 100 g klobásy obsahuje minimálne 5 g cukru.

Tiež vás bude zaujímať čítanie:

Vzdať sa cukru je jednoduché: iba 5 jednoduchých krokov

10 skvelých spôsobov, ako zneužiť cukor