Ako si vybrať čerstvé a bezpečné kuracie mäso: tipy

Je zdravá a je ideálny pre diétu. Ale iba v prípade, že je svieža a pestované bez použitia liekov. Ukazuje sa, že extrémne populárny diétny produkt môže obsahovať mnoho škodlivých prípravky: antibiotiká, hormóny, ktoré boli kuracie a nebezpečné baktérie, ak je mäso správne uložená.

Aby nedošlo k pádu na podvody, triky, odporúčame, aby ste si zapamätali niekoľko jednoduchých pravidiel výberu kurča:

1. Kurča by nemal byť klzké a lepkavé, jej mäso musí byť dostatočne pružný. Skúste stlačiť prstom na kostru, ak je kurča okamžite získal svoj objem, takže je čerstvá. A ak dent je dlhá, takže kurča zatuchnutý. A v prípade, že vták naozaj ťažké, potom s najväčšou pravdepodobnosťou, že čerpá vodu a kupujete vodu namiesto mäsa.

2. Kuracie kože musí byť neporušený. Nezabudnite skontrolovať integritu kože pod nohy a krídla.

3. Farba kuracie mäso by mala byť ružová. Ak kurča s modrými škvrnami, potom existujú dve možnosti - buď vták na toto ochorenie zomrelo alebo jeho riadne liečená. V žiadnom prípade nemôže existovať.

4. Žltá kura - s najväčšou pravdepodobnosťou príliš starý, a ich mäso bude ťažké a bez chuti. Vek kurča môže byť tiež stanovená špičkou hrudnej kosti. Starý vták sa tuhý a sotva ohnuté, mladý - pružný a ohybný.

5. Čerstvé kuracie mäso je prakticky bez zápachu. Nebudú kupovať mäso v marináde s korením. Korenie prerušiť pach hniloby, tak často v obchodoch marinované kuracie mäso, ktoré zatuchnutý a nie sú vhodné na predaj.

6. Ak si kúpiť kurča v obchode, uistite sa, že venovať pozornosť tomu, že bol obal neporušený.

7. Nenakupujte mrazených kurčiat, pretože je takmer nemožné určiť kvalitu.

8. Kuracie mäso je lepšie byť pripravené a skladované v chladničke. Ak si napriek tomu kúpil kurča pre budúce využitie, uložte ho do mrazničky a rozmraziť na spodnej polici chladničky.