Chak-Chak - tradičné orientálne dezert, ktorý možno ľahko vykonať doma z cesta a medu. Každý gazdinka vie, Tatar, mäkšie cesto, bude vzdušnejší Chak-Chak. Jedná sa o povinný atribút akejkoľvek Tatar svadby.
Pohodlne, Chak-Chak je možné pripraviť na budúcnosť, ako to stojí v tichosti po dobu dvoch týždňov alebo viac v skrini a nezhorší, hlavná vec je, aby nezabudli na kryt s fóliou. Pripraviť tento dezert je veľmi jednoduchý, a jeho základom sú dostupné produkty, ktoré sú v každej kuchyni - pšeničná múka, vajcia, cukor. Voliteľne môžete pridať k nemu žiadnu sušené ovocie, orechy alebo cukroví.
ZLOŽENIE
Vajcia - 4 ks.
Múky - 400 g
Soli - 1/3 hodiny. l.
Soda - pol hodiny. l.
Cukor - 1 polievková lyžica.
Med - 1 polievková lyžica.
Rastlinný olej - 500 g
Orechy, sušené ovocie - podľa chuti
PRÍPRAVA krok za krokom
1. Ľahko metla, beat vajcia so soľou a sódou.
2. Na pracovnú plochu nalejte múku snímku, robiť to postupne prehlbuje a infúziu do neho vajcia vymiesime cesto. My zabaliť do plastovej fólie a odstrániť 20-30 minút v chladničke.
3. Cesto rozdeľte na dve časti a každá z nich jemne dojazdu. Nechajte pôsobiť 10-15 minút zaschnúť. Z toho vyplýva, že listy nie sú v návrhu, a sušené, inak cesto krehne a bude ťažké znížiť.
4. Rez cesta tenké rezance, ľahko múkou a rozptyl na stole, aby pás nie je zlepené.
5. Zahrejte olej v liatinovom kotli (alebo fritéza) a 1-2 minúty smažiť kúsky malých množstiev testu. Vyberte na tanier, položenom papierovú vreckovku pre prebytočný tuk stack.
hotový sirup
1. V hrubostenné misy nalejte 1 šálka tekutého medu a nalejte si šálku cukru. Za stáleho miešania ohreje. Ak sirup je príliš tučný pridať trochu vody.
2. Dip v horúcich medových orechov (napr mandle) a kladie ich na samostatnom štítku.
3. Vyplniť vyprážané kúsky cesta do veľkej misy s medom sirup a opatrne premiešajte dve drevené alebo silikónové ostrie. Potom namočí do studenej vody rúk. To by malo byť vykonané veľmi opatrne, aby nedošlo k mash "rezance".
4. Vzbryzgivaem miska so studenou vodou a rýchlo sa do sirupu mrazená, tvoriace kopca. Nie sú pevne stlačte.
Na vyžiadanie zdobíme med s orechmi, sušené ovocie, ovocné koláčiky marmelády a tak ďalej. D. Ready-Chak Chak odstrániť bufet 8-12 hodín. Podávame s čajom alebo kávou v celku, alebo nakrájame na kúsky. Dobrú chuť!
Tiež odporúčame, aby hýčkať svojich blízkych a ďalšie chutné pokrmy, ktoré nájdete v našej populárnej kategórii Kuchyňa na svete
