Cordon Bleu je preložený z francúzštiny ako "modrej stuhy". Podivný názov pre mäso roliach, že jo? A problém je v tom, že tento pokrm prišiel milenkou Ľudovíta XV, Madame du Barry. Občerstvenie tak potešila Jeho Veličenstvo, že nariadil uvítací cenu Madame Blue Ribbon.
Spočiatku, na prípravu tejto misky použitej hovädzieho mäsa, syra ementál, Gryuyer alebo Raclette, rovnako ako s nízkym obsahom tuku alebo varené údené šunky. V modernej verzii valcov pripravený na žiadosť teľacie, kuracie prsia alebo bravčového mäsa. Korndon blue pripomínajúce vašej obľúbenej kurča Kiev, ale je to oveľa jednoduchšie, aby sa aj bude skutočný hit vašej novoročné stôl.
ZLOŽENIE
• Kuracie prsia - 2 ks.
• Ham - 6 ks
• Syry - 6 ks
• Maslo - 6 tenkých plátkov
• vajcia - 3-4 kusov.
• múky - 1 šálka
• strúhanka - 1 šálka
• soľ a korenie - podľa chuti
PRÍPRAVA krok za krokom
1. Kuracie plátok rez do troch tenké plátky (Dvaja prsiami sa 6 roliek), kryt s fóliou a jemne odpudzujú kuchynským kladiva. Soľ, korenie, voliteľne pridať svoje obľúbené korenie.
2. Na každý kúsok kurčaťa dať plátok šunky a syra. Obraciame valcov filé.
3. Opatrne paniruem valí v múke, dať do rozšľahaným vajcom a potom opatrne valcované v strúhanke a dajte do pekáča.
4. Na vrchole každého valca dať tenký plátok masla.
5. Predhrejte rúru na 190 stupňov a dať to valí po dobu 15-20 minút. Hot ihneď podávajte. Dobrú chuť!
A pozývame vás nahliadnuť do našej pravidelnej a veľmi obľúbené kategórie FAMILY MENUKde nájdete celý rad originálnych receptov, ktoré sú určite vás a vašu rodinu, prosím.
