Paul Servetnik, víťaz šou "MasterShef. Profesionáli "na kanáli STB podiel recepty zelené letný šalát.
Sezónne zelenina nemôže byť nudné, a to najmä ak si to správne aplikovať. Paul odporúča Servetnik slúžiť zeleninu surovú so slanou korenia.
prísady
Pre šalát:
- Špargľa - C 50 (2 ks)
- Avocado - 60 ° C (polovica avokádo)
- Brokolica - 40 gr
- Špenát - 20 g
- Šťavel - 20 gr
- Mladý alebo mrazené hrášok - 40 g
Petržlen pesto omáčka:
- Petržlen - 30 g
- Orechy podľa chuti - 30 gr
- Olivový olej (veľmi chutné lanýžovým olejom) - 80 g
- Cesnak - 50g
- Soľ podľa chuti
- Parmezán (ak nie, nebojte sa) - 20 gr
- Šampiňóny - 40 gr
spôsob prípravy
1. To je super zdravý šalát, v ktorom sú všetky zložky, ktoré používame v surovom stave, zachrániť všetky užitočné vlastnosti. Špargľa, brokolica a avokádo rez podľa mandolíny tenké plátky. Šalát dostať chuť mimoriadne chrumkavé a ľahko kyslastá šťavel dať každého.
2. Všetky ingrediencie omáčky rozbiť mixéra.
3. V hlbokej misy vložíme zeleninu a obliekol s petržlenovou pestom. Je dôležité, aby veľkoryso so soľou náplne môže byť dokonca mierne prekročenie ochrannej známky. Keď sezóna šalát, posilní iba bohatú chuť všetkých zložiek. Skúste si to, nebudete ľutovať!
