Pred nami sú novoročné sviatky a mnohí už začali premýšľať nad ponukou na slávnostný stôl. Okrem nášho obľúbeného Oliviera, sleďa pod kožuchom a vinaigrette by som rád prekvapil svojich blízkych niečím lahodným a nezvyčajným. Čo ak urobíte chutný koláč? Povedali by ste, že torty sú relevantné len na narodeniny? Tak nech je to slaný koláč, ktorý môžete použiť ako snack! Ponúkam vám dva jednoduché recepty na prípravu neuveriteľne chutných, šťavnatých a chutných pečeňových koláčikov!
Dokonca aj moje deti, ktoré nenávidia pečeň a napriek môjmu presviedčaniu ju nikdy nejedia, hltajú takéto koláče na obe líca!
Pečeňový koláč v rúre
Budete potrebovať:
- pečeň (absolútne ľubovoľná) - 500 gramov;
- bravčová masť - 100 gramov;
- vajcia - 3 kusy;
- cibuľa - 1 hlava;
- mrkva - 1 kus;
- zemiaky - 2 hľuzy;
- zeleninový olej;
- krupica - 3 polievkové lyžice;
- škrob - 1 polievková lyžica;
- soľ, korenie, korenie - všetko podľa chuti.
Príprava:
Najprv musíte dôkladne opláchnuť pečeň, odstrániť filmy. Musíte tiež opláchnuť tuk. Ďalej prejdite tieto komponenty v mlynčeku na mäso. Nalejte škrob, krupicu, zmes dobre premiešajte a vložte do chladničky na 30 minút.
Nakrájajte cibuľu a nastrúhajte mrkvu. Spolu ich opečieme na oleji.
Zemiaky nastrúhame na najjemnejšom strúhadle. Vajcia uvaríme, ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
Teraz môžete získať mletú pečeň z chladničky, pridať k nej vajcia, zemiaky, vyprážanú cibuľu a mrkvu, korenie, soľ, svoje obľúbené korenie. Všetko dobre premiešame.
Vyberateľný pekáč potrieme olejom a uložíme doň mleté mäso. Koláč pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov 40 minút.
Pečeňový koláč na panvici
Budete potrebovať:
- kuracia pečeň - pol kilogramu;
- vajcia - 2 kusy;
- múka - 2 polievkové lyžice;
- mrkva - 2 veľké;
- cibuľa - 2 kusy;
- majonéza - 3-4 polievkové lyžice;
- zeleninový olej;
- soľ.
Ako na to:
A táto torta obsahuje menej ingrediencií, no treba sa s tým trochu potrápiť. Sľubujem vám, že vaša práca bude opodstatnená! Najprv si teda nakrájame nadrobno cibuľu a nastrúhame mrkvu. Pošlite zeleninu na vyprážanie na panvici s olejom.
Kuraciu pečeň dôkladne opláchnite, odstráňte filmy a ak sú k dispozícii, odstráňte zelené "veci" - to je žlčovod a jeho kanály. Neodstraňujte žlčovody - pokrm sa pokazí, pretože začne chutiť horko. Teraz môžete posúvať pečeň v mlynčeku na mäso. Do hmoty pridajte pár vajec, premiešajte, pridajte múku a soľ. Mleté mäso vymiesime do hladka. Ak chcete, môžete pridať trochu viac múky, ak je mleté mäso príliš tekuté.
Opečenú cibuľu a mrkvu dáme do misky, pridáme majonézu a premiešame. Predhrejte panvicu, vymastite ju olejom a dajte na ňu asi 4-5 polievkových lyžíc mletej pečene, hladkej po celom obvode. Pozrite sa na priemer vašej panvice. Je lepšie vziať malý a množstvo pečeňovej hmoty by nemalo byť príliš husté. Pečieme sušienku. Najprv na jednej strane, potom na druhej. Hotový koláč dáme na tanier. Teraz je na rade ďalší koláč atď.
Kým sa pečie druhá kôrka, prvú potrieme zmesou majonézy a restovanej zeleniny. Ďalej je druhý koláč na vrchu a znova namazať atď. Ukázalo sa, že je to koláč, ale predtým, ako ho budete jesť, pošlite ho na hodinu do chladničky.
Oba recepty sú svojim spôsobom nádherné a koláče pre nich sú veľmi chutné a šťavnaté! Dôstojné predjedlo na slávnostný stôl!
Pôvodný článok je uverejnený tu: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-sochnyj-pechenochnyj-tortik-k-prazdniku.html
