Nikto nechce tráviť príliš veľa času v kuchyni. Najmä ak ste strávili celý deň v práci a večer musíte premýšľať o tom, ako nakŕmiť svoju domácnosť. Preto navrhujem stráviť víkend prípravou polotovarov ihneď na mesiac vopred!
Neustále používanie polotovarov z obchodu je skutočným poškodením tela, stravovanie v kaviarňach a reštauráciách, objednávanie hotového jedla - to všetko zasahuje do vrecka. Preto sa oplatí premýšľať o prípravách na budúce použitie na niekoľko večerov dopredu. Mesiac sa bude dať neobjaviť v kuchyni: vytiahol, zohrial, zjedol. Ale trávite menej a viac času na svoje obľúbené aktivity! Čistá úspora na všetkých frontoch!
Varianty prírezov na mesiac dopredu
Cesto
Cesto je veľmi dobré pripraviť vopred.
Budete potrebovať:
- múka - 700 g;
- soľ - 1 lyžička l.;
- rast. olej - 2 lyžice. l.;
- vajcia - 1 ks;
- mrkvová / repa / špenát šťava - 180 ml.
Ako variť:
Všetky ingrediencie dáme do misky, premiešame najskôr vareškou a potom rukami. Cesto musíte miesiť aspoň 10 minút a až potom je pripravené na ďalšie varenie.
Typ šťavy, ktorý si vyberiete, určí, či cesto bude zelené, oranžové alebo bordové. Mimochodom, zvyšná šťava môže byť zmrazená a potom pridaná, povedzme, do boršču alebo polievky, a dužina zeleniny bude dokonale zachovaná v mrazničke a potom vhodná na vyprážanie. Prakticky bezodpadová výroba!
A teraz všetko závisí od vašej túžby. Vyberte si náplň a buďte kreatívni. Knedle môžete prilepiť výberom plnky z mletého mäsa a cibule, môžete urobiť knedle so zemiakovou kašou a opraženou cibuľkou. A pre milovníkov sladkostí môžete pripraviť lahodnú náplň z tvarohu s hrozienkami!
Polievkové vyprážanie
Je vhodné použiť hotové mrazené vyprážanie, stačí ich vybrať z chladničky a hodiť do vriaceho vývaru alebo vody.
Budete potrebovať:
- mrkva - 5 ks;
- cibuľa - 5 ks;
- paradajková pasta - 4 lyžice. l.;
- rast. maslo;
- korenie a soľ podľa chuti.
Ako variť:
Na panvici orestujeme nastrúhanú mrkvu a nakrájanú cibuľu. Pridajte paradajkovú pastu a korenie. Pripravenú hmotu nechajte vychladnúť a vložte do malých nádob.
Polievka prázdna
Sadu zeleniny môžete jednoducho zmraziť a smažiť tesne pred varením polievky.
Budete potrebovať:
- cibuľa - 4 ks;
- Bulharská paprika - 2 ks;
- paradajky - 2 ks;
- mrkva - 5 ks;
- zelených.
Ako variť:
Všetky komponenty pomelieme, premiešame a zabalíme do vrecúšok.
Vyprážanie na boršč
Budete potrebovať:
- mrkva - 5 ks;
- cibuľa - 5 ks;
- repa - 3-4 ks;
- paprika - 2 ks;
- paradajková pasta - 4 lyžice. l.;
- rast. maslo;
- korenie a soľ.
Ako variť:
Mrkvu a cviklu nastrúhame na hrubom strúhadle, papriku nakrájame na kocky alebo pásiky, cibuľu nakrájame. Smažte zeleninu za stáleho miešania na vysokej teplote do zlatista. Potom pridajte cestoviny, korenie a soľ, premiešajte a duste ďalších 5-7 minút. Hotové vyprážanie je potrebné ochladiť, zabaliť do nádob a poslať do mrazničky.
Pyré s omáčkou
Budete potrebovať:
- zemiaky - 1 kg;
- kurací rezeň;
- Cibuľa;
- rast. maslo;
- paradajková pasta - 1,5 lyžičky l.;
- múka - 1 lyžička l.;
- korenie;
- soľ;
- strúhaný syr;
- cukor - 1 lyžička l.
Ako variť:
Zemiakovú kašu, potom ochlaďte a rozložte ich do mraziacej nádoby. Steny týchto podnosov sú vyrobené z fólie. Navrchu bude omáčka.
Tu je návod, ako pripraviť omáčku. Nasekanú cibuľu najskôr opečte na rastlinnom oleji do polovice, potom k nej pridajte kúsky mäsa a po 5 minútach môžete pridať cestoviny, múku, korenie a soľ. Všetko premiešajte a nechajte omáčku variť 3-4 minúty. A potom sa musí položiť na zemiakovú kašu, posypať strúhaným syrom na vrchu misky. Všetko sa dá zmraziť. Ukazuje sa to veľmi chutné!
Cestoviny v smotane
Budete potrebovať:
- varené cestoviny - 350 g;
- kuracie mäso;
- Cibuľa;
- krém - 350 ml;
- soľ;
- korenie;
- strúhaný syr;
- rast. maslo.
Ako variť:
Na zmrazenie je lepšie uvariť krátke cestoviny, ako sú rohy alebo hrebenatky. Na zaliatie speníme nakrájanú cibuľu, pridáme kuracie kúsky, soľ, korenie, trochu podusíme a zalejeme smotanou. Všetko dobre premiešame, pod zatvorenou pokrievkou pár minút podusíme a potom vypneme oheň a necháme omáčku chvíľu postáť.
Zostáva zmiešať krémovú omáčku s cestovinami a syrom. Rozložte misku na podnosy a odošlite do mrazničky.
Možností prípravy pokrmov na budúce použitie je veľa. Môžete piecť a mraziť pizzu, koláče, vyprážať rezne, plniť palacinky a papriky, pripravovať mäso na kotlety. Výhodou všetkých týchto mrazov je, že vždy budete vedieť, čo sa v miske nachádza a aká je jej kvalita. A tiež ušetríte čas na prípravu večere a svoje peniaze.
A aké mrazy robíte pre budúce použitie? Podeľte sa o svoje nápady v komentároch!
