Halušky sú jedným z obľúbených jedál na našom stole. Domáce sú priam dokonalé a ak hostiteľka nemá vôbec čas na modeling, teraz v každom obchode si môžete kúpiť knedle každého vkusu a za každú cenu. Zakaždým sa dajú jesť s rôznymi prísadami, napríklad s kyslou smotanou, s majonézou, s kečupom, s maslom. Jedia sa aj s octom. Zdá sa však, že táto možnosť postupne mizne v sovietskej minulosti. Prečo sa teda v sovietskych jedálňach vždy podával ocot s knedľou?
Ako sa knedle jedli v ZSSR?
Halušky boli hlavným jedlom Sibírčanov a neskôr si získali obľubu medzi Uzbekmi. A teraz je ťažké pochopiť, odkiaľ sa vlastne taký zvyk vzal - jesť toto jedlo s octom. Bodaj by som poznal meno tohto úžasného objaviteľa! Ale skutočnosť, že v ZSSR bola veľmi populárna, je prítomná. Pretože knedle bývali na každom kroku, rovnako ako teraz pizza, rožky a hranolky.
Takže v každom verejnom stravovaní boli na stoloch nádoby s octom. Toto bola najlacnejšia možnosť! Jedna fľaša stála 24 kopejok. Samozrejme, ak ste mali peniaze, mohli ste si objednať kyslú smotanu alebo omáčku Krasnodar, ale najčastejšie si stále vybrali ocot - lacný a chutný!
A ako si jedol knedľu doma?
V každej sovietskej kuchyni bol samozrejme ocot. Sódu uhasili pri príprave koláčov, koláčov, palaciniek. Pridával sa do šalátov. A opäť to bolo lacné. Iba doma sa do octu častejšie pridávalo niečo iné, napríklad čierne mleté korenie, horčica, maslo.
Všeobecne platí, že obväz sa dal zvoliť na základe vašich vlastných preferencií, ale ocot si stále držal popredné miesto. Ktokoľvek, čo povie, a síce, ocot dáva knedličkám jedinečnú energickú chuť!
Ako sa dnes jesť knedľa?
V obchode je teraz neuveriteľné množstvo omáčok. A keď si vyberiete niečo podľa svojho vkusu, môžete v oddelení zostať dlho uviaznutí. Obľúbená je napríklad sójová omáčka, kyslá smotana, na halušky si môžete kúpiť aj špeciálnu omáčku. Ale napriek tomu existujú ľudia, ktorí radšej používajú knedle s octom. Niekto si tento zvyk niesol zo sovietskej minulosti, zatiaľ čo iní skutočne majú také preferencie. Úprimne sa ti priznám, tiež rád občas dám knedľu s octom, len preto, že mi to veľmi chutí!
Ako urobiť halušky s octom správne?
Myslím, že sa neoplatí rozprávať recept na halušky, každý má svoju vlastnú, ale tá klasická sa dá vždy nájsť na internete. Poďme lepšie zistiť, ako jesť knedle s octom, ak sa vám tento produkt páči. Najprv nezabudnite, že toto jedlo by ste svojim deťom nemali ponúkať, aj keď je ocot zriedený. Je to nebezpečné pre ich žalúdky! Po druhé, nezabudnite si to zriediť sami. Mimochodom, ocot môžete zriediť nie vodou, ale napríklad sójovou omáčkou, majonézou, olejom atď. Je to záležitosť výlučne vašich preferencií.
Na porciu budete potrebovať veľmi málo octu, asi polievkovú lyžicu na tanier, a potom je to vec chuti. A tiež je veľmi chutné posypať knedle bylinkami navrchu. Najlepšie pôjde bazalka, petržlen a obľúbeným zostáva kôpor!
Dnes sa ani nedá povedať, že knedľa s octom je čisto sovietske jedlo. Skutočne, aj v dnešnej dobe, mnoho ľudí, napriek širokej škále všetkých druhov korenín a omáčok, uprednostňuje ocot - najlacnejšiu a najchutnejšiu možnosť!
Povedzte nám do komentárov, s čím jete halušky? A skúsili ste to niekedy s octom?
Pôvodný článok je uverejnený tu: https://kabluk.me/poleznoe/pochemu-v-sssr-vse-eli-pelmeni-s-uksusom-i-delajut-li-tak-sejchas.html
