Letné menu na august: recepty na chutné jedlá koncom leta

Pre tých, ktorí nemali čas „schudnúť v lete“, je tu vynikajúca príležitosť na nápravu obrázok a zdravie do jesene - pomocou ľahkej zeleninovej stravy zo sezónnych produktov.

Tu je niekoľko jednoduchých a vynikajúcich jedál z neskorého leta.

Ratatouille

Budete potrebovať: 6 paradajok, 2 sladké papriky, 2 cukety, 2 baklažány, 3 lyžice. paradajková pasta, 2 lyžice. rastlinný olej, soľ, korenie a dochucovadlá.

Ako variť: 2 paradajky a 2 papriky umyjeme a nakrájame na malé kúsky. Opečieme ich na panvici 2 - 3 minúty, pridáme paradajkový pretlak a 3 lyžice. voda. Dochutíme korením a dusíme 10 minút.

Cuketa, baklažán, zvyšné paradajky, nakrájame na plátky. Vezmite pekáč, nalejte doň zeleninu dusenú s paradajkovou pastou, na vrchu striedajte zeleninu nakrájanú na kolieska. Misku osolíme, pridáme dochucovadlá.

Zapekaciu misu prikryte potravinovou fóliou a pošlite ju do rúry vyhriatej na 150 - 180 stupňov po dobu 15 - 20 minút.

Polievka z cuketového pyré

Budete potrebovať: 1 veľká cuketa, 1 liter zeleninového vývaru, 2 strúčiky cesnaku, 1 tavený syr, 3 lyžice. strúhanka, 2 lyžice nadrobno nasekaný kôpor.

Ako variť: olúpte cuketu, vyberte jadierka. Nakrájajte ho na malé kúsky, vložte do hrnca, podlejte vývarom, pridajte nasekaný cesnak a povarte. Keď voda zovrie, pridáme tavený syr a strúhanku, pokrájanú na kúsky, soľ a korenie.

Varíme, kým sa rozpustený syr nerozpustí. Ak cuketa nie je mladá, potom povarte ďalších 10 minút. Potom polievku preložte do mixéra a vyšľahajte dohladka, pred podávaním posypte kôprom.

Plnené paradajky

Budete potrebovať: 4 stredne veľké paradajky, 4 vajcia, 50 g syra, soľ, korenie a korenie podľa vkusu.

Ako variť: Paradajky umyte, osušte, zhora odrežte „vrchnák“. Lyžicou vyberieme dužinu, do každej paradajky zašľaháme surové vajce, zamiešame žĺtok. Dochutíme soľou, korením, posypeme syrom.

Paradajky dajte na tanier a na 2 - 5 minút do mikrovlnnej rúry, pred podávaním posypte nasekanými bylinkami.

Jablkový závin

Budete potrebovať: kvasnicové cesto, 6 jabĺk, 6 lyžíc cukru, 1 lyžička. škorica, 2 vajcia.

Ako variť: jablká olúpeme a vykôstkujeme, nakrájame na plátky, obalíme škoricou a cukrom.

Cesto rozvaľkáme na niekoľko malých obdĺžnikov. Na ne poukladajte jablká, cukor a škoricu, aby okraje zostali voľné. Rolky skrútime a okraje zovrieme.

Každú roládu navrch vymastíme bielkom alebo maslom. Zakryte ich uterákom a odložte na 1 hodinu na teplé miesto.

Potom rúru predhrejeme na 200 stupňov, štrúdle preložíme na plech, pečieme asi 25 minút do krásneho zlatohneda. Je dôležité neotvárať dvierka rúry na pečenie po celú dobu, kedy sa tam záviny varia, aby cesto neopadávalo.

Tiež by vás zaujímalo prečítať si:

• 3 neobvyklé recepty z baklažánovej rolky
• 3 neobvyklé domáce recepty na kvas
• Ako správne grilovať ovocie