Jedným z najčastejších dnešných potravinových doplnkov je určite "mäso múka" glutamát sodný. On je naozaj všade: je v pekárenských výrobkov, mäsa a rôznych konzerv, hotových šalátov na rezance a sublimuje! Takže to, čo je produkt a ako je to škodlivé?
glutamát sodný - soľ kyseliny glutámovej s výraznou arómou hovädzieho mäsa. Jedná sa o základný proteín vo svalových vláknach. Preto každý mäso nutne obsahuje aspoň malá, ale podiel tejto látky. Keď sa človek chuťové poháriky "úlovok" glutamát, rýchlo vyslal signál do žalúdka: Očakáva highcalorie mäso naliehavo potrebné žalúdočnej šťavy!
Aktívne sa látka používa s 50-tych rokoch minulého storočia, kedy sa svetový trh prenikol myšlienku rýchleho občerstvenia. Rýchle občerstvenie a rozpustné rezance, zemiaková kaša, atď umelé produkty majú neutrálne, neatraktívne pre mäsovú chuť kupujúceho. Vtedy bolo rozhodnuté o pridanie "rýchle" potraviny škrobu a glutaman sodný, aby sa zlepšila jej chuť.
Mnoho spotrebiteľov sa obávajú prípadných prídavných látok v potravinách. A dôvod - elementárne neznalosť.
Snažte sa pochopiť Medzi najčastejšie mýty panujúca na najpopulárnejšie doplnok výživy na svete:1. Je to všade! Samozrejme, že popularita glutamanu sodného Veľký. Avšak, to nie je prítomný "všade". Prídavok činí bohatšie chuť mäsa a výrobkov z múky - a to iba.
2. A pridanie niečo umelé! Áno, glutamát sodný vyrábať chemicky. Ale základom je prevzatý z aminokyselinou v svalovom tkanive - kyselina glutámová. Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, je prídavok prírodného pôvodu a je úplne cudzie ľudského tela.
3. Použitie glutamanu sodného vedie ku slepote! Áno, štúdie ukázali, že glutamát znižuje videnie laboratórnych myší. Avšak podiel látky testovaných zvierat bola zvýšená na 40% denného jedálnička. A až potom sa otočil k zníženiu víziu myšou, a potom - len pár dioptrií.
Ľudia za akýchkoľvek podmienok nevyužívate glutamanu sodného v podobnej výške. Normálne strava, že osoba obdrží 10 gramov, nie viac tejto látky v priebehu dňa. Ale toto bolo príliš málo, že aspoň nejakým spôsobom ovplyvniť zrak.
Chcete sa dozvedieť viac o liek? Nezabudnite podporiť náš kanál služby Yandex. Zen Like a predplatné. To nás motivuje k publikovanie viac zaujímavých materiálov. Tiež si môžete rýchlo získať informácie o nových publikáciách.
