Lekár - o „rýchlych“ obilninách, „guľkách“ a „hviezdach“
Dostal som otázku: ak je ranné jedlo také dôležité, ako hovorím, možno by ste potom mali obrátiť svoju pozornosť na rýchle raňajky?
Žiaľ, ľudí, ktorí sa rýchlo naraňajkujú, čaká niekoľko problémov.
🍩 Kaša samy osebe sú užitočné, samozrejme, ak ich nepoužívate v množstvách mimo rozsahu. Obsahujú mnoho užitočných stopových prvkov, vitamíny a minerály, okrem komplexných sacharidov sú tiež dôležité.
Problém rýchlych raňajok je, že obsahujú instantné obilniny, ktoré už boli priemyselne spracované. Spracované obilniny neposkytujú taký úžitok ako varené z prírodných zŕn. Poradil by som Vyhnite sa „rýchlej“ kaši.
Počas prípravy obyčajnej kaše môžete sami ovládať stupeň varenia zrna bez toho, aby ste zo všetkého urobili látku podobnú hlienu a zachovali čo najviac vitamínov.
🍩 Rôzne druhy "Lopty", "hviezdy" nie sú ani zďaleka ideálne na jedlo, najmä pre deti. Sú zlé v tom, že nevyžadujú žuvanie a trávenie, ako viete, začína v ústach. Bez dobrého prežúvania jedla bude náš gastrointestinálny trakt trpieť.
🍩 Rýchle raňajky sú predovšetkým rýchle sacharidy. Ak sa pozriete na zloženie „guličiek“, bude tam cukor, múka, škrob, veľa všetkých zvýrazňovačov chuti, dochucovadiel, emulgátorov. Ide len o rýchlo stráviteľné sacharidy, vysoký glykemický index, vysokú glykemickú záťaž a podľa toho o zvýšenú hladinu inzulínu, čo neveští nič dobré.
Všetky tieto prísady sú rozomleté na prášok a potom lisované, aby získali určitý tvar. Tento technologický proces sa nazýva extrúzia - pomelieme, rozotrieme a potom stlačíme. Súhlasíte, toto sa dá len ťažko nazvať užitočným spôsobom varenia, najmä vzhľadom na skutočnosť, že ako „lepidlo“ sa často používajú vysokokalorické látky.
Aj keď loptičky zalejete mliekom (aj keď ja nepriateľ mlieka), potom získaný proteín nebude pre rastúci organizmus stačiť. A ak použijete šťavu alebo vodu, potom nezískate vôbec žiadne bielkoviny.
🍩 Musli tiež lepšie vnímané ako dezert ako základné jedlo. Majú tiež vysoký obsah uhľohydrátov, a to je vysoký glykemický index a záťaž pre pankreas. V lacných verziách namiesto kandizovaného ovocia existujú určité napodobeniny na báze želatíny.
Unpleasant Je tu ešte jeden nepríjemný moment: „Rýchle raňajky“ sa začali podávať deťom ako cukrárske potešenie. Pozerajú televíziu a prežúvajú ju. Toto je veľmi zlý príbeh, formovanie reflexu: človek nevedomky spotrebuje veľké množstvo kalórií a psychologicky spojí dve potešenia - jedenie sladkostí a sledovanie zaujímavého filmu.
🍩 Výsledkom je, že tento začarovaný kruh je uzavretý, z ktorého sa teraz pokúšajú dostať von dve miliardy ľudí s nebezpečnou obezitou.
Vaša doktorka Pavlova
Prečo tučnime: Šesť najlepších príčin obezity
