Vo väčšine šaláty recepty použité ako náplň do majonézy. Samozrejme, pretože s ňou všetci dopadá oveľa chutnejšie. Teraz sa však veľa ľudí nepoužíva majonézy zlodej, pretože keď sa pozriete na to, môžete pochopiť, že použitie nuly v ňom, ale kalórií moc. Preto je teraz v móde, aby sa majonézy doma. Napríklad, veľmi chutné francúzska majonéza získané v žĺtky. A ak ste post v príprave omáčky domova miesto vajec, môžete použiť akákoľvek kvapalina s vysokým obsahom bielkovín. To je presne tam, kde to trvá?
Chcem, aby si odporučiť recept štíhle majonézu bez vajec a mlieka! Ako kvapalné bielkovín budeme používať akvafabu! Len sa nebojte, to nemá v zámorí kvapalina, ktorá je celé imanie. Je to tekutina, ktorá zostáva po varení fazuľa. A na druhú stranu, nemusíte variť šošovica, hrach alebo fazuľa. Budeme používať kvapalina z konzervy fazule. To je tam, kde ju majú ísť? Samozrejme, naleje do drezu! A ukázalo sa, môžete variť z nej funky chudého majonéza, ktorá nie je nižšia ako v jeho chuti, než je výrobok na žĺtky!
Akvafaba dokonale šľahačkou a od nej môžeme variť veľký marshmallow pusinky alebo dokonca! Poďme variť lahodný snehobielou majonézu, ktorú som si istý, že bude váš obľúbený a častý hosť na stole! Mimochodom, táto majonéza je oveľa chutnejšie a neškodný, ako v obchode!
Majonéza receptu bez mlieka a vajec
Budete potrebovať:
- chladiva z fazule alebo hrachu - 150 ml;
- slnečnicový olej - 300-500 ml;
- cukor - 1 lyžička ;.
- soli - ½ lyžičky ;.
- horčica - 1 lyžička ;.
- citrónovej šťavy alebo octu - 1 lyžička ;.
- vaše obľúbené korenie.
Príprava:
Budem varovať, že majonéza je veľmi zle šľahaný Ak riad širokých alebo kvôli tomu, že komponenty sú pri rôznych teplotách. Podyschu niektoré kapacita, byť mierne širšia ako ponorenie mixéra (dva centimetre), v extrémnych prípadoch sa normálny litrovú pohári. Všetky výrobky, odstráňte z chladničky s predstihom.
Pour soľanky do nádoby fazule, pridajte citrónovú šťavu, cukru a soli. Poraziť výrobky za veľmi vysokou rýchlosťou po dobu niekoľkých sekúnd. Teraz mixér rýchlosť potrebné trochu nižšia a stále šľahanie výrobky, je nutné naliať tenký prúd slnečnicového oleja. Majonéza je šľahaný lepšie, keď ropa chochol bude skutočne v poriadku. Tiež, pretože sa vyhnúť získanie produktu horkosti. Pridajte si svoje obľúbené korenie, majonézu a pokračovať šľahanie, kým sa požadovanej konzistencie - 5-7 minút.
V prípade, že soľanka strukoviny malým množstvom bielkoviny, bude majonéza byť vodnatý, potom budete musieť pridať trochu viac masla. Výsledný majonéza by mal byť uložený pod vekom v chladničke po obdobie nie dlhšie ako jeden týždeň.
Pozrite sa, ako veľký, vzhľadom k produktu, ktorý zvyčajne zahodiť, môžete uvariť chutnú majonézu, zatiaľ čo všetko bez použitia vajec alebo mlieka. Omáčka otočí čisto biela, vzdušný a ľahký - najviac ich do šalátov a obľúbené občerstvenie. Ako korenie môžete použiť kurkuma (ktorý mierne zmeniť farbu konečného výrobku), čierna alebo červená paprika, sušený cesnak. Môžete pridať nasekaný kôpor majonézu alebo inej rastliny. Radím vám, aby ste najprv pripraviť omáčku na môj recept, a potom sa experimentovať s prísadami. Skúste vynikajúce!
Pozri tiež: 7 stav nechtov, ktoré možno povedať o problémoch v tele
Pôvodný článok posta tu: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-majonez-bez-moloka-i-yaic.html
