Ako potravinársky výrobok, cereálne má vysokú výživnú hodnotu a obsahuje celý rad vitamínov a minerálov.
Ktoré obilnín je najzdravší a užitočné? Predstavujeme vám sedem najviac zdravé kašu z obilnín, porovnaním ich výživnú hodnotu.
1. proso
Pshonka - chutné, zdravé cereálie, a že pre niektorých to je veľmi dôležité, neobsahuje lepok. Z tohto dôvodu je vhodné pre osoby trpiace celiakiou (zažívacie ťažkosti spôsobené glyutensoderzhaschih výrobkov) a alergií, rovnako ako deti.
Kaša z prosa sa otepľuje vlastnosti, ľahko stráviteľné a vysoko výživné, je alkalický, ktorý pomáha udržať acidobázickej rovnováhy.
Medzi ďalšie živiny obsiahnuté v pšeničných zrnách, zahŕňajú oxid kremičitý (oxid kremičitý), vitamíny skupiny B (B1, B2, B5, B6, B9 a PP), vitamín E, lecitín, antioxidanty a minerály, najmä horčík, železo, draslík, zinok, meď, mangán, a selén. Oxid kremičitý má blahodárne účinky na kĺby, zlepšuje vzhľad pokožky, vlasov a nechtov, podporuje krvné cievy v dobrom stave, a zlepšuje látkovú výmenu.
2. pohánka
Pohánka je k dispozícii vo varené alebo vyprážané forme. Prvý prevedenie je určite užitočné. Jedna porcia tejto obilniny dáva telu aminokyselín lyzínu, ktorý je zodpovedný za absorpciu vápnika a tryptofánu, ktorý stimuluje produkciu hormónu melatonínu, a šťastie pre dobrý nočný spánok.
Užitočné vlastnosti pohánky sú tiež vzhľadom na obsah vitamínov B1 a PP, ktoré majú priaznivý účinok na nervový systém, rovnako ako iné vitamíny B2, B5, B6 a B9. Okrem toho, kaša je bohatá na antioxidanty rutinu, kvercetín, prokyanidinové a minerály, ako je horčík, železo, draslík, mangán, selén, zinok a meď.
Rovnako ako u prosa kaša, pohánková neobsahuje lepok, preto sa odporúča pre ľudí s celiakiou a tí, ktorí dodržiavajú bezlepkovú diétu. Na obale pohánky by mali byť označené symbolom prečiarknutého ucha. Jeho neprítomnosť môže znamenať kontamináciu potravín obsahujúcich lepok.
3. quinoa
Quinoa (quinoa) - druh exotické bezlepkových obilnín. Semená sú zdrojom bielkovín, vlákniny, prakticky celý komplex vitamínov skupiny B (B1, B2, PP, B6, B5, B9) a vitamín E, a minerály železo, horčík, draslík, meď, selén, mangán a zinku.
Quinoa je známa už viac ako 5000 rokov a bol jedným z produktov životného minima Inkov žijúci v horských oblastiach Čile, Peru a Bolívii. V súčasnej dobe, obilia je prezentovaný ako zdravú alternatívu k zemiaky, ryža a cestoviny.
4. Munk
Krupica je jedným z najstarších pokrmov, ktoré sa rýchlo uspokoja hlad. Jej nutričná hodnota závisí od spôsobu výroby. Tieto obchody predávajú krupicová kaša a rýchle varenie z nej. Prvý výrobok vyrobený mletím zŕn pšenice. Druhý - ďalej podrobené tepelnému spracovaniu pre urýchlené prípravu kaše.
Nutričné krupica súvisiace s obsahom vitamínov B1, B2, B5, B6, B9, PP a niektoré minerálne látky, vrátane draslíka, železa, horčíka, zinku, medi, mangánu. Munk - jediný zrno, ktorá obsahuje veľké množstvo jódu. To sa odkazuje na stráviteľné potraviny, tak tam musí byť ľudia v ponuke, trpia gastrointestinálne ochorenia.
5. kuskus
Kasha kuskus už bolo známe, 3000 BC. e. Berberi, Egypťania a ľudia z iných afrických krajín severu "čierny kontinent". Krupa bol propagovaný v Európe francúzštinou.
Kuskus je dôležitou súčasťou moslimského jedálnička. Stúpenci islamu verí tvrdú symbol pšeničné zrná šťastie a bohatstvo. Kuskus je zdrojom horčíka, medi, mangánu, zinku a vitamínov B1, B2, PP, B5, B6 a B9. Avšak to obsahuje menej vlákniny ako ostatné obilniny. Jednoduchá stráviteľné maškrty pre deti, starých ľudí a tehotné ženy.
6. krúpy
Jačmeň kaše pripravené z jačmenných zŕn. V obchodoch nájdete zrna jačmeňa v škrupine, v ktorom najvyšší obsah minerálov a vitamínov a semien hrubé brúsenie. Barley chudobnejší zdrojom minerálov v porovnaní s pohánkou krupica a pshonnoy.
Krúpy sa odporúča pre ľudí, ktorí trpia hypertenziou, kardiovaskulárne choroby a diabetes, pretože pomáha normalizovať hladiny glukózy v krvi. Krupa obsahuje veľké množstvo bielkovín a vlákniny, vrátane beta-glukán, rovnako ako niekoľko draslík, horčík, železo, zinok, selén, meď a mangán. Okrem toho, perla jačmeň poskytuje dávku vitamínu B1, B2, B6, PP.
7. ovsená múka
Ovsené vločky viac antioxidantov ako iné druhy obilnín. Okrem toho je číslo väčšie ako v niektorých zelenina, ovocie a obilnín. Tento vysoko kalorické obilnín. Tento produkt je bohatý na komplexných sacharidov, bielkovín a vlákniny, minerálnych látok a horčík, mangán, meď, zinok, železo a vitamíny B1, B2, B5, PP, B9. Ovsené vločky ako quinoa obsahuje nenasýtené mastné kyseliny. Zabraňuje syntézu cholesterolu a bráni vstrebávaniu cukrov.
Podporovať Like a prihlásiť, aby sa podieľal na sociálnych sieťach. Zanechajte svoj komentár.
Ako uvariť zdravú obilnín
4 zbytočné obilniny v strave
Kto by nemal jesť kašu
