Objednať Tiramisu (taliansky. Tiramisu, doslova - "Lift Me") dnes môže byť prakticky akýkoľvek kaviareň. Ale spravidla to, čo prinášame, že nemá nič spoločné s klasickou talianskou dezert.
Pripravte si skutočnú tiramisu nie je zložité, a na túto úlohu, s vašou pomocou, zvládne aj dieťa. To je jeden z najpopulárnejšíchzákusok bez pečenia. Najdôležitejšia vec pre túto pochúťku - správne ingrediencie: syr "mascarpone" a cookies "Savoyarde", ktoré tvoria základ potravy, pretože zahŕňa kávu, vajcia a cukor. Tiež, ak je to žiaduce, môžete pridať kvapku rumu, brandy, koňak alebo kávového likéru a zdobia top s kakaovým práškom alebo strúhanou čokoládou.
Odporúčame vám zaobchádzať svoj domov tento lahodný dezert.
musíme
Mäkký syr "mascarpone" – 250 g
Cookies "Savoyarde" – 20 ks.
Vajcia - 3 kusy.
Práškový cukor - 75 g
Ochladiť silnú kávu - 150 ml
Alkoholické nápoje "Amaretto" (alebo káva) - 1-2 hodiny. l.
Kakaový prášok - 1-2 hodiny. l.
Soľ - štipka
Horká čokoláda - 40-50 g
PRÍPRAVA krok za krokom
1. Variť silná káva (espresso) a necháme vychladnúť. Syr kaše v širokej mise s vidličkou.
2. Vajcia sú rozdelené do bielkov a žĺtky. Trieť žĺtky s cukrom do bielej. Postupne naliať ich do mascarpone, miešanie metlu alebo elektrický mixér.
3. Proteíny metla až do dosiahnutia stabilného pena so štipkou soli, v malých dávkach, sa snaží riadiť je v syre vaječnej hmoty. Odstráňte zmesi v chladničke po dobu 30-60 minút.
4. Formy pre tiramisu potiahnuté tenkou vrstvou krému. Pridať do studenej kávový likér.
5. Rýchly pohyb (bez púšťanie rúk) namočený v káve v jednom kuse sušienky, šíriť ju vo forme hustej vrstvy.
6. Maže sa krém na hornej a položiť ďalšiu radu sušienok rovnakým spôsobom. Re-tuk krém.
7. Posypať kakaového prášku a strúhaným čokolády.
8. Dáme cez noc v chladničke. Slúžiť pri stole s čajom alebo kávou. Dobrú chuť!
A nezabudnite sa opýtať, ako jediný z troch kŕmnych surovín, bez múky a bez pečenia varenie vynikajúca japonskú torta
