V skutočnosti, Marbella - mesto v Španielsku, ale história tohto pokrmu začal v neskorých 70. rokoch minulého storočia na Manhattane v New Yorku. Bolo tam otvoril malý obchod varenie Strieborný poschodia, ktoré sa na prvý pohľad nelíši od ostatných. Ale čoskoro sa hostia začali zoraďovať dostať sa do fronty.
Ide o to, že jeho milenka - mladá žena Julie a Sheila, prísť s originálnymi receptami semifinále a hotové jedlá, rovnako ako ich použitie na výrobu produktov najvyššej kvality, "pre sami. " Mnoho receptov z obľúbeného obchodu pevne zakotvený v tradícii amerického varenia. Jeden z najobľúbenejších bol kura "Marbella" - neuveriteľne chutné a sviežim jedlo. Jeho romantické meno dievčaťa, očividne inšpirované súborom zložiek, ktoré pripomínalo o Španielsku. Ponúkame a liečiť ich domov lahodné kura.
ZLOŽENIE
• kuracie kostra - 1-1 ½ kg
• Prerezávať vykôstkovaných - ½ šálky
• Zelené olivy - 10 ks.
• kapary - 10 ks.
• Olivový olej - 30 g
• Red vínneho octu - 30 g
• Hnedý cukor - ¼ šálky
• Suché biele víno - 60 g
• Cesnak - 3 strúčiky
• nasekané bylinky (petržlen alebo koriander) - 2 polievkové lyžice. l.
• Bay leaf - 2 ks.
• Suchý oregano - 1 polievková lyžica. l.
• čierne korenie - podľa chuti
• Soľ - podľa chuti
PRÍPRAVA krok za krokom
1. V prvom kroku sa pripravuje marinádou. K tomu, zmiešajte v samostatnej miske všetky z vyššie uvedených zložiek, okrem hnedého cukru, vína a petržlenovou vňaťou. Dôkladne sa premieša.
2. Kuracie premyje, suší sa papierovým uterákom a strihu na veľké kusy, porciované (môže byť na štvrtiny).
3. Namočte kura do marinády, aby bolo dobre pokrytá neho zo všetkých strán. Prikryte misku s fóliou a dajte do chladničky po dobu 8-12 hodín.
4. Šíriť kura v jednej vrstve na plech. Zalejeme marinádou na vrchole a posypeme hnedým cukrom. Naliať víno okolo.
5. Predhrejte rúru na 180 stupňov a pečieme asi hodinu kurča, bez toho aby sa zabudlo každých 10 minút z panvice naliať jeho omáčku.
6. Podávajte ozdobené greeny s ryžou alebo zemiakovou kašou. Dobrú chuť!
Ďalšie zaujímavé recepty, ktoré sme priniesli k vám z celého sveta, nájdete v našich Populárne vyhľadávania Kuchyňa na svete a FAMILY MENU.
