Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, americká kuchyňa nie je len hamburgery, hranolky a kolu. Vzhľadom k tomu, Ameriky - krajiny prisťahovalcov, sa prelína tradícia mnohých kuchýň. Pokrmy, ktoré tvoria základ amerického domácej kuchyne, ktoré môžete ochutnať v mnohých stravovacích zariadeniach, k dnešnému dňu možno pripísať na tradičnú americkú kuchyňu. Na raňajky tu, rovnako ako v mnohých krajinách sveta, dáva prednosť praženicu, alebo skôr vaječného krembl: ľahko šľahaný s mliekom a soľou, ktoré sa naleje do panvice a zmieša každých 10-15 minút drevenou stierkou tak, že netvorí jedinú hmotu, a zrútil kusov.
Okrem klasickej verzie americká raňajky sú všetky druhy krémov na báze jogurtu, rovnako ako Palacinka - Palacinky s hladkým mäkké krusta, ktorá je zásobník zložený a privádza naleje med alebo javor sirup. Napriek skutočnosti, že sa jedná o veľmi jednoduchý a "lenivá" raňajky, má svoje vlastné tajomstvá varenia, ktorý chceme zdieľať s vami dnes.
ZLOŽENIE
• Mlieko - 250 g
• Múka - 170 g
• maslo - 40 g (položka 3 môže byť nahradený. l. zelenina)
• vajcia - 1 ks.
• Cukor - 2-3 lyžice. l.
• Prášok do pečiva - 1 hodina. l. (Možno nahradiť ¼ h. l. hasené sóda)
• Soľ - ¼ hodiny. l.
PRÍPRAVA krok za krokom
1. Zmiešajte v mise mlieka, maslo, vajcia a cukor. Ak ste varenie Palacinka s prídavkom masla, je potrebné najprv roztavený na miernom ohni a chladu.
2. Ľahko poraziť s miešadlom alebo ručnou koruny.
3. Preosiať múku a pridať ju do soľ a prášok do pečiva, ľahko miešať zmes sa naleje do zmesi vajcia mlieka.
4. Predhrievanie panvici bez oleja, alebo iné oleje, musia byť úplne uschnúť. Naliať do panvice trochu cesta (jeden Palacinka je o 2 lyžice. l.) a čakať na bubliny sa začínajú objavovať. Potom sa okamžite obráti ju na druhú stranu.
5. Sčítať hromadu na seba a naliať svoj obľúbený polevou - med, sirup, džem, krém, čokoládovou polevou. Dobrú chuť!
Poradenstvo od skúseného HOZYAEK
1. Predtým, než si naliať prášku do pečiva, skontrolujte dátum expirácie, inak by mohlo dôjsť k poškodeniu cesto.
2. Miešať krátko zmes, do tej miery, kým sú mokré a suché zložky sú kombinované. Ak si to preháňať, formy lepku a dostanete gumovým palacinky, nie našuchorený Palacinka.
3. Palacinka cesto, že nebude tolerovať čakať, hniesť to musí byť priamo pred horúce.
4. Kôra na Palacinka by mal byť jemný a ľahký, nepreháňajte je na panvici a v žiadnom prípade nepridávajte tuk na panvicu.
Ďalšie zaujímavé nápady pre chutné raňajky rodinného nájdete v našom novom pravidelnom stĺpiku RAŇAJKY Z národov sveta.
