Kúty - hlavné jedlo Svyatvechera pred Vianocami. To, čo robí Kúty a ako sa pripraviť na dovolenku, vianočný puding, prečítajte si tento článok.
Kúty - rituálne jedlo, kaše, ktorá bola pripravená našimi predkami, Slovanov, pre rôzne sviatky, a pohreby. Z gréčtiny "Kúty" sa prekladá ako "varené pšenica" v starom Ríme a Grécku, táto misa je spojená s kultom mŕtvych uctievania. V tradícii Kúty ortodoxnej - hlavné jedlo Svätej večera - slávnostná rodinné večere 6. januára. Kúty v niektorých tradíciách zvaných sochivo keď sochivo - je šťava zo semien, ktoré sa používajú namiesto oleja na dochutenie. Od "sochivo" a dal meno Štedrý deň.
Podľa ukrajinskej tradície večer 6. januára v predvečer Kristovho narodenia, sa nazýva svätý Večera, Nadvecherem Vianoce. Zaujímavé sú tiež znamenie pre ženy, ktoré majú na celý deň, čo si môže a nemôže robiť 6. januára.
Ako viete, počas svätej večere, 6.januára tabuľka by mala byť 12 tradičný rituál jedlá. Kúty - hlavné jedlo zo stola, počnúc večera, každý člen rodiny, v prvom rade, je jesť lyžicu Kuti.
Čo je potrebné na prípravu pokrmov 12 na Svyatvecher môžu dozvedieť tu.
V kresťanskej tradícii v domácnosti variť tri rôzne Kuti tri veľké dovolenku v januári:
- chudobné (Lean) pri Svyatvecher,
- bohatý (Veľkorysý) na Basil (13. januára Old nový rok)
- a hladný (Voda), čím Vodohrescha (19. januára).
Symbolický význam Kuti
Tradičné Kúty na Svyatvecher vyrobený z pšenice, najmenej - jačmeňa, pšenice a ryže. Pre kaše pridávaný med, orechy, hrozienka, mak. Kúty symbolizuje zdravie, prosperity, šťastie. Každá obilná zložka má svoj symbolický význam.
pšenica - symbolizuje úrodnosť, dobré zdravie, silu, rasu, nesmrteľnosti a znovuzrodenia duše.
mak - symbol prosperity.
med- symbol sladký šťastný život a dobré zdravie.
hrozienka - sila ženského \ mužstvo.
orechy - sila mysle.
Učiť 2 Kuti recept varenie pšenice
Klasický recept. Kutya šťavnaté s makom, hrozienkami, orechy, med
Budete potrebovať:
zrná pšenice (pšenica krupica) - 1 šálka
Mack - 1 \ 4 šálky
Honey - niekoľko lyžice
Hrozienka - 1 \ 4 šálky
Vlašské orechy - 1 \ 2 šálky
Príprava:
1. Pšeničnej krupice, variť do mäkka.
2. Vo vriacej vode mak parí po dobu 15-20 minút, vodu vypustiť, mak rozdrví v trecej miske, v zmesi s medom.
3. Hrozienka zalejeme vriacou vodou po dobu 15 minút, vypustiť vodu.
4. Vlašské orechy rozdrví.
5. Varené pšenica s makom doplnok medom, orechy a hrozienkami.
Staroveký recept. Kúty s múkou, medom, orechy, hrozienka (nie mak)
Budete potrebovať:
zrná pšenice (pšenica krupica) - 1 šálka
Múka - 3-4 tabuľka. lyžice
Honey - niekoľko lyžice
Hrozienka - 1 \ 4 šálky
Vlašské orechy - 1 \ 2 šálky
Príprava:
1. Pšenica variť, kým varené, dal na uterák a suché.
2. Múka orestujeme na panvici bez oleja dozlatista.
3. Hrozienka zalejeme vriacou vodou po dobu 15 minút, vypustiť vodu.
4. Vlašské orechy rozdrví.
5. Ak chcete pridať pšeničnú múku a miešajte, pridáme med, hrozienka, orechy.
Veselé sviatky vám a mieru a prosperity do vášho domova, sweet Kuti!
bude vás zaujímať ,,ako pripraviť hus s jablkami.
Foto k článku: istockphoto.com
