Teraz, mnoho rodín odmietnuť klobása v priemyselnej výrobe - a je to tak správne. Odborníci na výživu sú už dlhú dobu hovorí o tom, ako veľa škodlivých látok, soli a tukov v potravinách. Jednomyseľné s nimi a pediatrov, ktorí tvrdia, že sú klobásy sú úplne nevhodné pre detskú výživu. Ale je ťažké si predstaviť, ako to možno urobiť bez svojej obľúbenej všetkými klobásy na novoročné stôl.
Ponúkame uvariť zdravú alternatívu k priemyselným klobás - domáce kuracie saltisons. On chutné, obsahuje minimum tuku a je vhodná pre deti aj dospelých. Mimochodom, k príprave táto misa je pomerne jednoduchá.
ZLOŽENIE
• kurča - 1 ks
• Cesnak - 3 strúčiky
• sladká paprika - 1 hodina. l.
• Čierne korenie - 1/2 hodiny. l.
• Zmes paprík - 1/2 hodiny. l.
• Prísady (napr., Zmes bylín: kôpor, petržlen, bazalka) - 1/2 hodiny. l.
• Soľ - podľa chuti
• Želatína - 20 g
PRÍPRAVA krok za krokom
1. Vyrezať kuracie kostru, oddelené mäso z kostí. Nakrájajte filety na malé kocky - 1-1,5 cm.
2. Pre kuracie údenárstva pridať korenie, nasekaným cesnakom a suché práškové želatíny. Dôkladne sa premieša.
3. Tvorí mäso do puzdra pre pečenie v podobe "tehly", alebo palicou klobásy. Tesné spin.
4. Naliať do veľkého hrnca s vodou a jej uvedenie do varu. Saltisons vynechať vytvorené v puzdre vo vode. Varíme asi 90 minút na miernom ohni.
5. Akonáhle varené jedlo dáva vychladnúť a miesto po dobu dvoch hodín v chladničke. Nakrájame na plátky a podávame. Dobrú chuť!
A pozývame vás nahliadnuť do našich stálych Populárne vyhľadávania FAMILY MENU, kde nájdete celý rad originálnych receptov, ktoré sú určite vás a vašu rodinu, prosím.
