Otázka výhod a nebezpečenstvo cukru - večný a bolestivé. Často opustiť využívanie dobrôt robíme len dve veci - prebytočnú nadváhu v kombinácii s veľkú túžbu schudnúť, alebo kontraindikácie zdravotných dôvodov, so sebou nesie ďalšie také choroby ako diabetes diabetes.
V tomto prípade je potrebné vylúčiť používanie cukru všeobecne, a uprednostňovať výrobky s minimálnym obsahom tejto látky, ktoré sa môžu zdať dosť zložitá a skľučujúca záväzok, pretože väčšina z nás nemôže predstaviť svoj život bez sladkostí, ktoré na rozdiel od dobrej nálady, dvojica sa zdá zbytočné kilo.
Ale to nevadí. Každá z najobľúbenejších pochúťok je vždy možné nájsť alternatívu. A logický spôsob, ako z tejto situácie - obstaranie náhrady cukru, ktorého výber do dnešného dňa je neuveriteľne veľký.
Sladidlá sa delia do dvoch kategórií: prírodné a umelý. Prírodnými náhradiek zahŕňajú: fruktózu, isomalt, sorbitol, xylitol, erytritol, stevia. Sú vyrobené z prírodných materiálov, a majú malú, priblížiť na cukor, kalórie. Čo sa týka umelej náhrady, tzv inak sladidlá, ich kalorická hodnota je rovná nule. Medzi ne patrí sacharín, cyklamát, aspartam, sukralóza, neotam, a ďalšie získané chemickými látkami.
Všetky tieto doplnky sú úplne odlišné, a predtým, než začnete používať, je nutné starostlivo zvážiť všetky výhody a nevýhody. Uvažujme najpoužívanejšie sladidlá.
fruktóza- prírodné sladidlo, ktoré je nižší obsah kalórií, než samotný cukor.
• má posilňujúce vlastnosti, takže je vhodný pre športovcov a ľudí vedú aktívny životný štýl;
• v malých množstvách môžu byť použité aj pre diabetikov, pretože nespôsobuje prudký nárast hladiny cukru v krvi;
• považované prakticky neškodný - často používajú na varenie, rovnako ako vhodné pre deti;
• Nie je vhodný pre tých, ktorí chcú schudnúť, pretože štiepi pomalšie ako cukor, ale neskôr premenený na glukózu; To môže spôsobiť sklon ku kardiovaskulárnym chorobám.
xylitol - prírodná náhrada cukru, je veľmi blízko k kalorický obsah, ale aj cez to sa pomaly stráviteľné.
• pozitívny vplyv na zubnú sklovinu, ďasien i celej úst;
• znižuje riziko vzniku zubného kazu;
• To je škodlivé pre ľudí s problémami zažívacieho traktu, ako vo veľkom množstve spôsobuje poruchu;
• nemá vplyv na hladinu cukru v krvi.
aspartám - syntetický sladidlo, sa odvádza vo forme tabliet a prášku, ktorý má takmer žiadne kalórie.
• má stimulačný účinok na centrálnu nervovú sústavu, ktorá vedie ku konštantnej pocit hladu, a ako výsledok - extra hmotnosť na váhu;
• náhradou je kontraindikovaný u osôb s vrodenými chorobami nervového systému;
• Nepoužívajte dlhším zahrievaním alebo v pare.
cyklamát - jedna z najbežnejších náhrady cukru sa často používa na varenie.
• Táto prísada je zakázaná tehotným ženám, pretože spôsobuje vrodené chyby plodu;
• Nenechajte vstrebáva v tele a vylučuje močom;
• sa odkazuje na non-kalorickej náhrady cukru;
• Nepoužívajte u pacientov s renálnou insuficienciou;
• Neodporúča sa pre ženy, ktoré dojčia;
Väčšina sladidlá nájsť v potravinách, ako sú sýtené a nealkoholické nápoje, žuvačky, cukroviniek a mrazených potravín.
Buďte opatrní pri nákupe nielen potravín, ale aj chemikálie pre domácnosť. Čítať zloženie na etiketách zakúpeného tovaru a snaží sa chrániť seba a svojich blízkych pred nepriaznivými účinkami nových technológií civilizácie! A ak sa rozhodnete pre zmenu prírodného cukru sladidlo, uistite sa, poraďte sa s lekárom, aby sa zabránilo nechcené dôsledky. Zostať zdravý!
