Na regály supermarketov môžete vidieť širokú škálu jogurtov s jasnými popisky a značkami vysoko postavených osôb. Ale nie každý vie, čo sa skrýva za krásne shell.
Asi každý z nás počuli o lakto-a bifidobaktérie obsiahnuté v jogurte. Sú to oni, kto nesie obrovské výhody tráviaci systém nášho tela. Ale je tu prospešné baktérie v jogurte obchode?
Vedci tvrdia, že spotrebiteľské organizácie EÚ - priemyselné jogurty nevyužívajú telo. V priebehu pokusu sa skúša o 180 jogurt zložiek. Desať z najpopulárnejších doplnkov, vedci oznámili, k ničomu. Na základe výskumu, mnoho firiem zakázalo nároku vyrábané mliečne dezerty ako preventívne a najmä ako terapeutická.
Výrobcovia jogurtov zaručiť, že sa počet "živých" baktérie v produkte je približne 10 miliónov na gram. Avšak výsledky nezávislého vyšetrenia, dezerty obľúbenej značky prospešných mikroorganizmov sa ukázalo byť o jeden rád nižšia ako je uvedené na obale, alebo sú jednoducho chýba.
Izraelskí vedci z Weizmann Institute vykonané testy, aby pochopili, ako jogurt pôsobia na telo. Bolo zistené, že prospešné baktérie z dezertu takmer neprežijú v črevách. Aj keď niektoré použitie takého výrobku je, ale je oveľa menej, než sa bežne predpokladá.
Nedávno nakladateľstvo BMJ Otvoriť zverejnila výsledky výskumu vedcov z univerzít v Leedsu a Surrey. Pre experiment, vzali jogurt zo 921 obchodov vo Veľkej Británii a skúmať ich štruktúru. V 90% dezerty cukru oveľa vyššia, než s normami platnými v EÚ. Na Ukrajine, nezávislé vyšetrenie ukázalo, že jedna porcia z obchodu jogurt obsahuje tri lyžičky cukru, zatiaľ čo výrobca balíčku určuje, 10 g cukru na 100 g hotového výrobku, je 40% viac z uvedených znakov. Podľa technických predpisov divergencia sú prijateľné, ale nie viac ako 15%.
Preto sa odborníci na výživu, lekári neodporúčajú používať tento produkt pre ľudí, ktorí sa pozerajú na ich stravu, a to najmä tých, ktorí trpia cukrovkou.
Premýšľali ste niekedy, prečo jogurt môže byť viac ako mesiac bez chladenia? Skôr môžu byť nazývaný konzervy ako užitočné pre organizmus fermentovaný mliečny výrobok. Upozorňujeme, že skladovateľnosť jogurt obsahuje prospešné baktérie by nemala byť väčšia ako 3 dni.
Sa chrániť pred nekvalitného výrobku, dávajte pozor na zloženie jogurt na balenie a skladovanie. Ale tí, ktorí ešte stále záleží nielen na praktickosť a jednoduchosť používania výrobkov, ale aj jeho kvalita už asi robili ich voľbu v prospech domáci jogurt. Koniec koncov, len pomocou tohto kvasu a mlieka môže znamenať skutočný a naozaj užitočné jogurt.
Tiež sa uistite sa opýtať ako rýchlo a ľahko pripraviť domáci jogurt bez jogurtu
