V obchodoch sa predávajú rôzne sladkosti, ale niekedy chcú liečiť rodinné domáce koláče, ktorý zahŕňal isté. A aj keď niekedy nie piecť sami, odporúčame vám začať svoju cestu z východného pečiva sušienky kurabe. Skladá sa z jednoduchých surovín, je to veľmi jednoduché na prípravu, a deti to jednoducho milujem. Ale najprv budeme rozprávať príbeh svojho vzniku, je veľmi podobná jednej z rozprávok "1000 a 1 noc."
Takže kedysi zlodeji vyliezol do paláca sultána Perzie, a vykonala všetky potravinové rezervy. Špajza prakticky nemali žiadne jedlo, a nie preto, že to, čo to bolo variť sladkosti, takže milí sultánom. Báť hnevu panovníka, kuchár pečie cukroví zo všetkého, čo bol nájdený v sklade: trochou múky, hrsť cukru, pár vajec a kvapku oleja. A sušienky mal dobrý vkus, dodal štipku šafranu a posypané práškovým cukrom sladkosti. Občerstvenie Sultan mal rád a bol často sa objaví na stole. Mimochodom, "kurabe" v arabčine znamená "sladkosti".
Ponúkame vám variť a je jemný, mäkký a drobivý cookie, ktoré sa taví v ústach, rôzne smotanová chuť, mäkká textúra a jemná vôňa orientálneho korenia.
• maslo - 100 g
• práškový cukor - 4 lyžice. l.
• vajcia - 2 ks.
• Múka - 180 g
• vanilka, šafran, škorica alebo akékoľvek iné korenie podľa chuti
• džem alebo marmeláda
PRÍPRAVA krok za krokom
1. Mäkčená maslo, beat s miešadlom dôkladne s práškovým cukrom.
2. Oddeľovanie proteínov z vaječných žĺtkov. V prípade, že vajcia je dosť veľký, ak je malá - vziať dva.
3. Ľahko metla proteín, pridať do cukrovej zmesi olejov a dôkladne metla.
4. Pridajte v mnohých malých častí preosiatej múky a korenia, miesenie cesta rukami.
5. Posúvame cesto do pečiva vrece alebo tašku s skoseným rohom a stláčanie svoje malé časti na položené pergamene papiera plech tak, aby vzdialenosť medzi sušienky nebola menej ako 1 cm.
6. Dal v strede každej cookie trochu džemu alebo marmelády.
7. Piecť pri teplote 160-220 ° C po dobu až 20 minút, až do zlatista. Pripravení dať pečeň ochladiť na plech a potom sme sa presunúť do misy. Kurabe top môžete posypeme kokosom, orechy, práškového cukru a akékoľvek sladké prášku. Dobrú chuť!
5 tajomstvo od skúseného HOZYAEK
• kurabe miesenie cesta z výrobkov, ktoré majú byť pri izbovej teplote, a maslo by mala byť mäkká.
• Cesto možno skrúťte obe ruky, a mixer - chuť nie je ovplyvnený.
• Múka musí byť postupné, inak sa môžu objaviť hrudy.
• Niekedy múka môže potrebovať o niečo viac alebo menej. Potreba byť vedená na stave cesta - to by malo byť ako mäkké a pružné.
• klasický arabský kurabe vykonaná v podobe kvetiny s marmeládou v stredu.
Pokiaľ chcete prekvapiť a hýčkať miloval pokrmy tradičnej rôznych častiach sveta, pozrite sa na našich kategórií Kuchyňa na svete. Verte mi, nebudete sklamaní!
