Top 5 receptov letných bobúľ pre deti: zimolez, lesné jahody, jahody, čerešne, višne

Bobule nás poteší zvláštnym spôsobom. Vôňa, farba, chuť, a samozrejme - obrovský prospech podpory vitamínov. Môžete porovnať ich s drahými kameňmi: blue zimolez - zafírové, jahody - rubínovo červenej, žltej cherry - jantáru a čerešní - vínovej granátu.

Tieto sezónne plody, čerstvé jesť im môže byť len krátky čas. Takže by ste mali jesť tak často, ako je to možné a samozrejme dať kiddies a zároveň rešpektovať určité pravidlá.
• Otvorte bobule sezónu postupne! Norma berry produkty denne po dobu dvoch rokov veku - 100 g, za tri roky starý - nie viac ako 200 gramov za deň.
• Nekŕmte svoje dieťa priamo z buše. All bobule detská výživa by mala byť dôkladne umyť. Dokonca aj keď sa rast vo vašej záhrade, sú prinajmenšom cestné prach usadí.
• Nie každý má predmestskej oblasti s peknou záhradou. Obchody a kúpil na trhu, je potrebné starostlivo umyť bobule!

zimolez

Plody dozrievajú na kríku nie je v rovnakú dobu, ktorá umožňuje, aby ju vyzdvihnúť takmer až do konca mesiaca. Tieto konzervatívne "džbány" obchod a vitamín B1, ktorý umožňuje, aby podporila unavený po jar nervového systému, je nutné vitamín B2 pre hematopoetický systém a, samozrejme, vitamín C pomáha udržiavať imunitný systém, podporuje vstrebávanie železa, čo je samo o sebe zimolez.
Poťahovanie bobule v dôsledku prítomnosti prírodného farbiva - anthocyanin, ktorý má silný antioxidačný účinok. Tak, a moja matka a babička zimolez bude užitočná pre zachovanie mladosť a krásu!

Top 5 receptov letných bobúľ: zimolez, lesné jahody, jahody, čerešne, čerešňa / istockphoto.com

Čo sa bude variť?

Honeysuckle možno variť koláče a kompóty, ovocné nápoje. Je veľmi dobre znášaný zmrazenie (musíte ho posypeme v jednej vrstve na podnose a mrazom. Mrazené jahody zložený do obalov pre uskladnenie v mrazničke. Zo zmrznuté zemolezu získať úžasné knedle a omáčky pre palacinky a rajnice. Áno, udržať tak ťažké, ale nie prejedať! V opačnom prípade to môže byť dôsledkom podráždenie žalúdka..

Knedle s zemolezu

zloženie: 2,5 šálky múky, 150 ml vody, 1 vajce, 0,5 lyžičky soli, 2 šálky čerstvého zimolez, cukor podľa chuti

Príprava: Múku do misy, aby výklenok uprostred kopca, naliať do soli na to, rozbiť vajce. Naliatí trochu vody, hniesť hladké pružné cesto. Možno budete potrebovať trochu viac vody. Cesto s uterákom alebo handrou a nechajte stáť asi 30 minút, počas tejto doby bude mať čas napučiavať najlepšie lepku múky robiť cesto pružnejšie.
V tejto dobe sa pripravujú zimolez bobule. umyť, zložiť do sitka a potom ďalšie a miesto na papierový uterák tak, aby absorboval prebytočnú vlhkosť. Fold obsushennye bobule v miske a vedľa dať misku s cukrom, ktoré budú pridané do náplne priamo do procesu liatia, aby sa zabránilo predčasnému uvoľneniu šťavy.
Tvar cesto role, rez je na rovnaké kúsky. Každého kusu cesta, roll tortu, dať trochu v stredu bobúľ a posypeme cukrom na hornej a slepých knedle.
Dolná časť knedle vo vriacej osolenej vody, za stáleho miešania, aby skimmer prilepené ku dnu. Variť na miernom ohni až do výstupu, a potom sa po dobu 3-5 minút, kým intenzívneho varu s knedľami.
Odstráňte knedle s dierovanou lyžicou, zložiť do hlbokej misy, pridáme maslo, takže nemajú držať pohromade. Podávajte s kyslou smotanou alebo prírodné jogurt.

Jahody a jahodovou

Bez ohľadu na to, ako veľmi sme zopakovali botaniku, že veľké bobule, ktoré sme kúpiť na začiatku júna v prútených košoch, sú plody jahôd, budeme tvrdošijne nazývať - ​​jahody. Hoci reálne jahody alebo polunitsa - je malá bobule, ktoré možno len ťažko oddeliť od zelených sepals a jeho výrazná chuť nemožno zamieňať s ničím. Svetlé bobule - železo, kobalt, mangán, meď, a samozrejme, vitamín C, organické kyseliny, potrebné pre správny rast a vývoj. Nezabudnite, že jahody, jahody u dieťaťa môžu byť alergickí, takže začať s jedným bobule a hodinky!

Jahody by mali byť, ako sa pripraviť na použitie. Opatrne zmontujte, odstrániť skazený. Opláchnite bobule sú ťažké. Dali sme to takto: v malých sériách umiestnených v nádobe s vodou a jemne premiešajte, lipnutie na zem a piesok sa usadí na dne. Teraz sme sa vytiahnuť bobule a sušia sa v sitku alebo môžete posunúť dole trochu do centrifúgy pre šalát a zelené.

Čo sa bude variť?

Použite bobule na dezerty, nápoje, veľké možnosti - pridať do šalátov.

Top 5 receptov letných bobúľ: zimolez, lesné jahody, jahody, čerešne, čerešňa / istockphoto.com

Pusinky s jahodami

zloženie: 300 g čerstvých jahôd, 200 ml smotany na šľahanie 200 ml smotany na šľahanie 3 vajcia, 180 g práškový cukor

Príprava: Po prvé, pripraviť pusinky. Pre tento účel oddelených proteínov z vaječných žĺtkov, práškového cukru s metličkou za vzniku špičiek. Kladený na pečenie koláčov potiahnutých pergamen, hodinu pečieme pri teplote 100 stupňov. Poďme jarabiny. Mash polovicu jahody. Druhú polovicu nakrájame na plátky. Posypeme práškovým cukrom. Krém metla do mäkkej vrcholy forme. Pusinky je pripravený. Teraz rozbil na malé kúsky. Zmiešajte jahody a pevné peny a miesto vrstvy so smotanou v transparentným zmrzlinových misiek alebo pohárov.

Top 5 receptov letných bobúľ: zimolez, lesné jahody, jahody, čerešne, čerešňa / istockphoto.com

čerešňa

To môže byť žltá, ružová, vínová, alebo dokonca beloy- sme na začiatku leta čakajú na akýkoľvek! Najmä preto, že budeme šťastní čerešne dlhé jemné bobule a zmiznúť z našich obchodov rýchlo. Zvoliť hustá bobule, s celou stopky. Bobule tmavšie sladšie a obsahuje viac anthocyanin a prekurzor vitamínu A karotenoidov.

Čo sa bude variť?

Džem, sirup, džús. Jesť čerešne čerstvé a variť delikátne koláče alebo pohár. Všetky dobré čerešne, ale aj pre malé deti, že je dôležité odstrániť semienka, v prípade, že nie sú schopní to urobiť sám. V opačnom prípade, deti sa môžu udusiť alebo omylom prehltnúť. To je možné vykonať špeciálne zariadenie alebo jednoduchý vlásenka.

Top 5 receptov letných bobúľ: zimolez, lesné jahody, jahody, čerešne, čerešňa / istockphoto.com

Clafoutis s čerešňami

prísady: 300-400 g čerešne, 70 g práškového cukru, 80 g múky, 2 vajcia, 60 g rozpusteného masla 350 ml mlieka, 1 h. l. vanilkový extrakt

Príprava: Formy opatrne potrite maslom. Dajte čerešne, ukameňovaný. Pripravte náplň vajcia mlieka. (Všetky výrobky by mala mať izbovú teplotu!) Porazil vajcia s cukrom, pridajte vanilkový extrakt, preosiatu múku a pokračovať šľahanie, zalejeme mliekom a roztavený a ochladený maslo. Vyplnenie formy s čerešní. Piecť dezert v predhriatej rúre po dobu 15 minút pri teplote 180 ° C, a potom zníženie teploty na 150 ° C a pečieme 20-25 minút pred jemným zlatej farby. Podávame teplé, posypané práškovým cukrom.

čerešňa

Vrchol čerešne úrody spadá do polovice leta, ale môžeme už v júni, aby sa pokúsili ovocie cítil čerešne. Pektíny, vitamín C, PP, kyselina jablčná a kyselina citrónová, a biologicky aktívne flavonoidy veschestva- čerešňa vynikajúce posilňujú cievne steny.

Čo sa bude variť?

Táto jemná berry, rovnako ako čerešne je lepšie jesť vo svojej pôvodnej podobe. A to môže byť použitá pre sorbety, koláče alebo uvariť džem. Pri varení džem, keď je to časovo náročné, ale je lepšie, aby si kosť - obsahujú kyanovodíka.

Avšak, čerešňa obsahuje kyselinu, ktoré môžu korodovať jemnú mliečny zubnú sklovinu. Takže po jedle bobule deti by mala byť daná na pitie, a staršie deti by mali vypláchnuť ústa vodou.

Top 5 receptov letných bobúľ: zimolez, lesné jahody, jahody, čerešne, čerešňa / istockphoto.com

Cherry sorbet "Minute"

zloženie: 0,5 šálky postavil čerešne, 0,5 šálky bieleho jogurtu, 2-3 hodiny. l. cukor alebo med

Príprava: Pre-chill pripravené čerešne a jogurt. Potom sa dal do mixéra, pridáme jogurt a cukor. Zapnite mixér na 1 minútu. Otvoriť veko, ak zvodnatěl, pridajte trochu viac bobule. Ak je príliš hustá, bobule, ako by na stenách misy, pridáme pár lyžičiek jogurtu. Dať výslednú ovocie a jogurt koktail do misy a teraz chuť a čerstvosť.

Top 5 receptov letných bobúľ: zimolez, lesné jahody, jahody, čerešne, čerešňa / istockphoto.com

cherry puding

zloženie: 6-8- krajce chleba na opekanie, 700 g čerešní, 2-3 lyžice. l. práškového cukru, 2 lyžice. l. vody, 1 polievková lyžica. l. maslo

Príprava: Ľahko olej masla alebo jednodielne misa pekáča (objem približne 1 liter), a umiestniť na dno a steny sa prírezov chleba krusty na medzery vyhnúť. Panvica dať bobule s cukrom a vodou a nízkej teplote, priviesť k varu. Je lepšie nemiešať tvoriť bobule nie sú porušované. V prípade, že plody sú kyslé, pridajte viac cukru. Naliať horúce bobule v miske s chlebom. Zanechať malú časť sirupu, potom naliať puding je pripravený. Krycia jahody s kúskami chleba, vložte veko správnu veľkosť alebo tanierik, miernym tlakom. Keď je miska dostatočne ochladí, odstrániť ho v chladničke cez noc. Ďalší deň, jemne invertného pudingu na tanier, zalejeme zostávajúce sirup na vrchole a slúžiť so šľahačkou alebo zmrzlinou.

Je tiež zaujímavé si prečítať: recepty na lahodné dezerty bez cukru