TOP-3 jedlá z kapra od Olga Sumskoy (recepty)

Podľa čínskej medicíny, ak budete jesť túto rybu, získate nie je chudnutie, posilnenie imunitného systému, k úprave trávenia, zlepšenie zraku. V zákulisí, projektovej hviezdy hodnotenie talk show, ľudové umelca Ukrajiny olga Sumy Som zdieľal s čítačky Bun proprietárne receptov na tejto ryby.

«Kapor - je láska od detstva - hovorí Olga Sumy. - Môj otec, Vyacheslav, Sumy, bol nielen národný umelec Ukrajiny, ale aj skúsený rybár. A ja sme sa mi vziať na ryby. Chytený ostriež riečny, kapor, Karasik a iné ryby. Spomínam si na jednu noc otec chytil kapra o váhe 12 kg. A ráno som zistil, že monštrum - tá obsadila takmer celý balkón. Potom tento Rybina rodičia kŕmené nielen svoje deti a celú družinu.

Od detstva som si spomenúť na svojej matke pečený kapor so zeleninou - zatiaľ to je moje obľúbené jedlo. kapor Mäso je veľmi krehké a šťavnaté, okrem stravy bohatej na vitamíny a stopové prvky. A ak sa pečie v paradajkovou alebo smotanovou omáčkou, to dopadá vynikajúcou chuťou!»

Kapor na lôžku zeleniny

prísady

• Karp v blízkosti - 1 kg (v čistej forme)
• citrónovej šťavy - 3 lyžice
• mleté ​​čierne korenie - 0,5ch.l.
• Mrkva - 1 ks. najväčší
• cibuľa - 2 ks. priemerný
• cherry paradajky - 10 ks.
• zeler - 40g
• krém - 100 ml
• bobkový list - 2 ks.
• soľ, korenie - podľa chuti

príprava

Čerstvá zelenina budeme nakrájame na prúžky a premiešajte.

Kapor lúpané, žiabre a oči, srezh hornej plutvy. Vyrábame rez na zadnej strane. Hojne poľom citrónovej šťavy, sodná soľ a korenie vnútri aj mimo.

Budeme trieť kožu so soľou a korením vnútri aj mimo a vnútri kapor investovať niektoré druhy zeleniny.

Dať na rúry fóliu, dať vankúš na vrchole zeleniny v tvare kapra. Položte rybu na zelenine, bobkový list na vrchole rozkladajú. Pour krém alebo olivový olej.

Musí zahriať rúru na 180 stupňov.

Čas pečenia ryby 40-50 minút. Ak chcete získať chrumkavú a chrumkavý kôra otvoriť fóliu a zalejeme šťavou vytvoreného počas smaženia.

karbonátky kapor

zloženie:

• Kapor - 1,2 kg
• Cibuľa -2 ks.
• Mrkva - 1-2 kusov.
• Vajcia - 1 ks.
• Citrónovej šťavy - 1 lyžička
• Kôpru - 1 polievková lyžica
• Soľ - podľa chuti
• Čierne korenie - podľa chuti
• Olivový olej - 2 polievkové lyžice

Príprava:

Čistý a môže znížiť cibuľu a mrkvu. Opečené na panvici na olivovom oleji.

Berieme veľký kapor, očistený od vnútra, odsekol mu hlavu. Vyrábame rez pozdĺž hrebeňa a ísť dole pozdĺž kosti, oddeľujúce zaoblenie. Vyberte filety z pokožky, odstránenie veľkých kostí.

Brúsiť zaoblenie silný mixér a zvitky 2-3 krát v mlynček na mäso s cibuľou.

Ryby Mince pridajte zvyšné ingrediencie: nasekané kôpor, citrónovú šťavu, soľ a korenie, riadiť vajcia. Všetko zamiešať a dať plnku do chladničky na pol hodiny do plnkou zhutní.

Tvorí placky a smažíme na olivovom oleji po oboch stranách dozlata. Potom maskovacie kryt a na miernom ohni priveďte do pohotovosti po dobu 5-7 minút.

Ucho s knedličkami kapra

zloženie:

• kapor - 1kg
• cibuľa - 2 ks.
• zemiaky - 3ks.
• Mrkva - 1 ks.
• kôpru lúč a petržlen
• korenie pre polievky: zmes paprík, Lavruška, koriander
• vody 2,2 litra

Príprava:

Najchutnejšie ucho sa získava z čerstvých rýb, neboli vystavené mrazu. Z hlavy, chrbtice a chvosta na miernom ohni varíme vývar. A tak sa obrátil priesvitné, pridajte na začiatku varenia spolu s rybie hlavou cibuľou a mrkvou. Na prípravu použite polievka tradičné korenie čierne korenie, alebo korenie zmes, bobkový list.

Kým uvarený hlavy a päty, rezané zemiakov a cibule na kocky. Jemne nasekáme, pripraviť petržlen a kôpor.

kapor filé brúsiť v mixéri, pridajte ho do vajce, soľ a korenie. Zamiešame.

Získame z rybej vývar všetko varené vo vývare a vývar sám filtruje. Ryby vývar pripravená loď zemiaky, cibuľa a varíme ďalších 10 minút.

Mletého rybieho lyžičkou tvorí knedle a poslať ich do polievky varu. Varte ďalších 5-7 minút domäkka.

Pred použitím sa doska s hotovej polievky dať plátok citróna a čerstvými bylinkami.

Viď "Korisnu PROGRAMA" na "Inter" a všetky slaných!