Lekár vysvetľuje, ako sú v hlave usporiadané mechanizmy, vďaka ktorým chceme alebo nechceme jesť
V mozgu sú oblasti, ktoré potláčajú alebo stimulujú chuť do jedla – centrá regulácie energetickej rovnováhy. Jednoduchšie - centrá hladu a sýtosti.
Práve do týchto centier sa posiela informácia o saturácii zo žalúdka pozdĺž vlákien blúdivého nervu (v latinčine nevus vagus). ale tieto informácie môžu byť nepresnéak je fyzikálna saturácia pred chemickou. Stáva sa to, keď sa človek rýchlo naje a cíti sa plný, keď je žalúdok už roztiahnutý. O výhodách pomalé žuvanie jedlakeď nie sú také nezhody, len nedávno sme sa rozprávali.
Odkiaľ pochádza hlad a sýtosť?
Mozog dostáva informácie z blúdivého nervu o tom, koľko črevných hormónov sa uvoľnilo a je vystavený iným biologicky aktívnym látkam vrátane inzulínu. A na základe všetkých týchto signálov reagujú oblasti, ktoré potláčajú alebo stimulujú chuť do jedla, zodpovedajúcim spôsobom: naliehať, aby sme jedli okamžite alebo potlačiť túžbu po jedle.
- inzulín, leptín, serotonín - hormóny, ktoré potláčajú (normálne) chuť do jedla.
- Ghrelin - jeden z črevných hormónov, potláča všetky vaše záujmy a dominantným robí len jeden pocit - vlčí hlad.
„Ústredie“, kde sa rozhodujeme, či chceme jesť alebo nie, sa nachádza v hypotalame. V tomto malom (3-4 cm) orgáne koexistujú bunky presne s opačným účinkom: niektoré produkujú látky, ktoré odradiť chuť do jedla (proopiomelanokortín, kokaín-amfetamínom regulovaný transkript), kým iné syntetizujú látky, ktoré naopak stimulovať túžbu po jedle (neuropeptid, peptid podobný agouti).
Existuje množstvo zón (neurónov druhého rádu), ktoré sú tiež ovplyvnené hladom a chuťou do jedla, ale v menšej miere.
V mozgovom kmeni je druhá najdôležitejšia oblasť - dorzálne vagové centrum. Prijíma signály z periférie, prenáša ich do oblúkových jadier a poskytuje zásadný vplyv na to, čo, kedy a koľko jeme.
Okrem toho sú v našom mozgu oblasti, ktoré vnímajú jedlo. ako potešenie, nie ako energia. U ľudí s poruchami príjmu potravy sa pozoruje nadmerná aktivita týchto zón.
Všetky časti mozgu sú úzko prepojené početnými nervovými spojeniami a signál vstupujúci do jednej štruktúry sa dostane do celého systému a dostatočne rýchlo.
Vo všeobecnosti súčasná existencia našich centier hladu a sýtosti - je to akýsi systém bŕzd a protiváh.
Pokračovanie
Vaša doktorka Pavlova
Ďalšie užitočné články o zdraví - prihláste sa na odber môjho kanála Zen
