Toto sa testovalo na myšiach a potkanoch. Zvieratá boli kŕmené tučným mliekom a vyrástli veľké a silné. Vedcom sa podarilo podrobne študovať pľúca myší a... pľúca boli tiež veľké.
Myši boli tučné a ich pľúca vyzerali mohutnejšie ako zvyčajne. Aj ich povrchovo aktívne činidlo bolo mastné a silné.
Povrchovo aktívna látka je povrchovo aktívna látka, ktorá udržuje naše pľúca predĺžené.
Pľúca sú ako vedro z jemnej peny, cez ktoré preniká kyslík a oxid uhličitý.
Predstavte si, že nalievate šumivú sódu do pohára. Na skle, ktoré stúpa cez okraj, sa nahromadí veľa peny. Ale veľmi skoro sa všetky penové bubliny zrútia a usadí sa. Približne takto sa správajú pľúca bez povrchovo aktívnej látky.
Ale ak si predstavíte vaňu naplnenú mydlovou penou, potom povrchovo aktívne mydlové peny môžu stáť nad vodou pol dňa a neusadzujú sa.
Povrchovo aktívna látka je teda tiež povrchovo aktívna. Prinúti pľúca zostať v roztiahnutom, vzdušnom stave.
Povrchovo aktívna látka sa skladá zo zmesi bielkovín a tukov. Vedci už dlho predpokladali, že ak do svojej stravy pridáte niečo tučné, povrchovo aktívna látka bude energickejšia.
V príbehu s myškami sa stalo niečo také. Ich povrchovo aktívna látka obsahovala viac tuku a bielkovín. Bol mocný. Iba myši z toho nemali úžitok.
Myši boli tučné a narástli im veľké pľúca. Problém bol v tom, že tieto pľúca stratili pružnosť a myši sa zadýchali. Nečakané, že?
Ukázalo sa, že tuk nebol len v povrchovo aktívnej látke. Tuk doslova prestupoval pľúcami a stali sa menej tvarovateľnými. Ani pomocou svojich silných tukových svalov neboli myši schopné stlačiť svoje tukové pľúca.
Ani povrchovo aktívna látka nebola v poriadku. Bol samozrejme kvalitný a tučný. Ale z nejakého dôvodu to nestačilo.
To znamená, že pľúca narástli a povrchovo aktívna látka by stačila iba na bežné malé štandardné pľúca. Relatívna nedostatočnosť. Pľúca sa teda narovnali príliš zle.
Pľúca boli veľké, ale nestláčali sa dobre a dobre sa nerozťahovali. Dopadlo to urážlivo.
Stále si chcete podporiť pľúca tučnými jedlami?
