Nie je možné si predstaviť novoročný stôl bez majonézy, dalo by sa povedať! Ale nie! Týchto 10 lahodných omáčok je chutných aj zdravších.
Avokádová omáčka
Ingrediencie:
Avokádo
250 ml kefíru
4 polievkové lyžice. l. olivový olej
2 polievkové lyžice. l. citrónová šťava
0,5 lyžičky cukru
Soľ, korenie podľa chuti
Spôsob varenia. Avokádo ošúpeme a vložíme do mixéra. Pridajte zvyšné ingrediencie a šľahajte do hladka.
Jablkový dresing
Ingrediencie:
1 kyslé jablko
200 ml neochuteného jogurtu
1 lyžička kari
Soľ, korenie podľa chuti
Spôsob varenia. Ošúpané jablko nastrúhame. Pridajte jogurt a kari, premiešajte.
Jasná farba omáčky dáva kari
Citrónová exotika
Ingrediencie:
100 ml oleja (najlepšie olivového)
100 ml citrónovej šťavy
1 polievková lyžica ťažký krém
50 g kôpru
Soľ, korenie podľa chuti
Spôsob varenia. V mixéri vyšľaháme všetky suroviny okrem kôpru. Pridajte ju na konci, pred podávaním.
Užitočný dresing
Ingrediencie:
200 ml tučného jogurtu;
1 lyžica citrónovej šťavy
2 klinčeky cesnak
Soľ, korenie podľa chuti
Spôsob varenia. Zmiešajte všetky ingrediencie v miske mixéra a šľahajte len minútu alebo dve.
Omáčka "na mäso"
Ingrediencie:
2 strúčiky cesnaku
50 g kôpru
250 g tukovej kyslej smotany
2 polievkové lyžice. l. sójová omáčka
1 hodina l. Sahara
0,5 lyžičky balzamikový ocot
Soľ, korenie podľa chuti
Spôsob varenia. Všetko rozšľaháme v mixéri. Nechajte 20 minút lúhovať.
Čerstvosť uhorky
Ingrediencie:
2 čerstvé uhorky
2 strúčiky cesnaku
200 g smotanového syra
6 polievkových lyžíc. l. ľahká kyslá smotana
50 g kôpor
Soľ, korenie podľa chuti
Spôsob varenia. Uhorky nastrúhajte na strednom strúhadle a vytlačte šťavu. Nakrájajte kôpor. Rozdrvte cesnak na kašu. Zmiešajte všetky ingrediencie.
Čerstvosť uhorky
Tartarus
Ingrediencie:
2 uvarené žĺtky
0,5 citróna
100 ml olivového oleja
Zväzok cibule
Nakladaná uhorka
5-10 olív
2 strúčiky cesnaku
Soľ, korenie podľa chuti
Spôsob varenia. Žĺtky roztlačte vidličkou, pridajte k nim citrónovú šťavu. Vmiešame olej. Keď omáčka zhustne, pridajte do nej jemne nakrájanú uhorku, olivy, cibuľu, cesnak.
Tvarohová omáčka
Ingrediencie:
100 g tvarohu
100 ml bieleho jogurtu
1 polievková lyžica. l. rajčinová pasta
Soľ, korenie podľa chuti
Spôsob varenia. Zmiešajte všetky ingrediencie.
Chrenový dresing
Ingrediencie:
200 g kyslej smotany
2 lyžice chrenu
0,5 lyžičky suchý cesnak
Soľ, korenie podľa chuti
Spôsob varenia. Všetko rozmixujte do hladka.
Vegetariánska omáčka
Ingrediencie:
200 g fazule z konzervy
1 citrón
50 ml slnečnicového oleja
1 lyžička horčice
Soľ, korenie podľa chuti
Spôsob varenia. Z plechovky s fazuľou sceďte prebytočnú tekutinu. Pridáme dužinu z citróna, olej a horčicu. Dôkladne rozšľahajte mixérom.
Tiež vás bude zaujímať:
Novoročné menu 2022
7 najlepších mäsových šalátov pre tigra
