Na nete je taká historka, že citrónová šťava je vlastne zásaditá a pomáha pri pálení záhy.
Toto, bratia, je hlúposť. Citrónová šťava obsahuje veľa kyseliny citrónovej, ktorá ako kyselina pôsobí na vaše ústa, pažerák a žalúdok rovnako ako... kyselina. To znamená, že budete mať zuby, všetok vápnik vám vytečie zo zubov, bude spálený pažerák. Ak pažerák už trpel refluxom, potom dôjde k páleniu záhy. Ak bol žalúdok zapálený, bude to bolieť. Pamätáš si? Poďme ďalej.
Po strávení kyseliny citrónovej v našom tele sa mení na soli kyseliny citrónovej, ktoré majú zásadité vlastnosti. Ak sa takéto soli vylučujú močom, pomáhajú rozpúšťať kryštály v obličkách, z ktorých by sa mohli stať kamene.
Cystitída
Soli kyseliny citrónovej pomáhajú aj pri cystitíde. Nezabíjajú baktérie, ktoré spôsobujú cystitídu, iba alkalizujú moč.
Pri cystitíde je nepríjemný pocit z veľkej časti spôsobený kyselinou. Ak sa kyselina odstráni z moču s cystitídou, okamžite sa bude cítiť lepšie. Soli kyseliny citrónovej sa s tým vyrovnávajú.
V tých krajinách, kde nie je obvyklé liečiť cystitídu v prvých dvoch dňoch antibiotikami, sa prášky citrátu sodného ukázali ako veľmi módne. Rozpustia sa vo vode a vypijú. Po 40 minútach príznaky cystitídy ustúpili. Môžete si zmiešať s citrátom sodným zo sódy bikarbóny a kyseliny citrónovej a vyskúšať.
Pomôže citrát sodný pri pálení záhy?
Malá pomoc. Začiatkom 80. rokov minulého storočia sa dokonca používal ako antacidum. Teraz som to nevidel.
Prečo teda citrónová šťava nepomáha pri pálení záhy?
Prečo si taký malý, naozaj? Zabudli ste na kurz chémie v škole? Kyslé vlastnosti citrónovej šťavy určujú vodíkové ióny, ktoré kyselina citrónová uvoľňuje do roztoku. Citrát získava alkalické vlastnosti iba vo forme soli. Samotná kyselina citrónová neuvoľňuje do vody neškodné sodné alebo draselné ióny, ako to robí citrát, ale najčistejšiu kyselinu vo forme vodíkových iónov.
Pamätáte si na lieky ako omeprazol, ktoré sa nazývajú blokátory protónovej pumpy a ktoré sú úžasné pri znižovaní žalúdočnej kyseliny? Blokujú uvoľňovanie protónov. Toto je názov pre kladne nabité vodíkové ióny. Toto je čistá kyselina. Takže kyselina citrónová dáva do roztoku tie isté vodíkové ióny. Je kyslá. Vyvoláva pálenie záhy, bolesti žalúdka a rozpúšťa zubnú sklovinu. Dostupné?
