Tu vás, bratia, pobúri, že sa ponáram do prúdov Anči Baranovej. A ja sa tam nehrabem. Na tom istom mieste mrknete na jednu vetu a vznikne téma na veľkú kritickú analýzu.
Tu Ancha rozprávala o osi čreva-pľúca a vnímavé publikum jej položilo otázku o teplote 36,9–37,2. Anča teda vyhlásila, že takáto teplota je pre telo nielen veľmi vyčerpávajúca, ale keďže je jediným príznakom, poukazuje na veľmi dlhý vírusový chvost choroby. Podobne ako pri tejto teplote, naše telo pečie naše bielkoviny Maillardovou reakciou, ku ktorej dochádza v hnedej opraženej cibuľke, a z toho glukóza poškodzuje naše bunkové steny.
A tu, milí čitatelia, môžete odolať a komentovať nič v tomto rozprávkovom príbehu?
Samozrejme sa vyjadrím. Takáto hustota herézy na jednotku informácie sa nečíta každý deň. Počúvajte tu.
Teplota 36,9-37,2 nevyčerpáva telo, pretože toto je normálna telesná teplota. A ani nemusíte chodiť ďaleko. Každá žena vo fertilnom veku bude mať túto teplotu polovicu dní v mesiaci.
Poďme ďalej. Táto teplota nemusí byť jediným príznakom tohto dlhého vírusového chvosta. A aj keby bola teplota vyššia, stále by to nebol ten vírusový chvost. Akékoľvek prechladnutie totiž môže skončiť poruchou termoregulácie, pri ktorej je večerná telesná teplota o jeden stupeň vyššia ako ranná. Tak na to zabudnite.
Teraz o tom, ako sú naše proteíny pečené v Maillardovej reakcii. Táto reakcia bola objavená pred 100 rokmi. Je známa vo varení. Aminokyseliny sa spájajú s cukrami a vytvárajú hnedú kôrku. Je pozoruhodné, že táto reakcia nemá nič spoločné s vyprážanou cibuľou. Pretože v opraženej cibuľke dochádza ku karamelizácii. Toto je reakcia cukrov medzi sebou. V cibuli je veľa cukru. Maillardova reakcia je iná. Stáva sa to v mäse.
A v našom tele takáto reakcia naozaj môže nastať. Ale telesná teplota nemá s touto záležitosťou vôbec nič spoločné. Reakcia prebieha aj pri teplote miestnosti. Tam nie je dôležitá teplota, ale množstvo cukru. Preto u pacientov s diabetes mellitus sa glykozyluje nielen hemoglobín, ale aj rôzne proteíny a dokonca aj cholesterol. Je to škodlivé. Sme s tebou o tom sa už diskutovalo. Prečítajte si to.
Poďme ešte ďalej. Glykované produkty sú v skutočnosti tá istá glukóza v kombinácii s niečím iným, čo môže poškodiť niečo v našich bunkách alebo v blízkosti našich buniek. Ale v našich bunkách nie je žiadna bunková stena. Bunková stena je v baktériách, huby a rastliny. Zvieratá (vrátane nás) ho nemajú.
Teraz je dokonca taká módna teória starnutia, že po čase v našom tele Maillardova reakcia narobí toľko škodlivej hnedej praženice z aminokyselín s glukózy, že medzi bunkami budú kopy tohto ťažko umývateľného dobrôt ako z pripálenej panvice, čo pokazí medzibunkový základ a my sa zakryjeme. vrásky. Niečo ako to, že naše natívne enzýmy na trávenie bielkovín nedokážu v takýchto spálených krustách rozpoznať bielkoviny, a preto ich nedokážu stráviť. A on tam leží.
V medicíne sa totiž Maillardova reakcia oficiálne objavuje len v témach o potravinových alergiách. Keď sa alergény z jedla smažia na vysokej teplote, potom akosi iným spôsobom vyvolávajú alergie.
Skrátka ešte raz cirkus na turné!
Ako vy, bratia, trávite takú herézu? Osobne sa dusím pri prvom riadku a potom si dlho neviem odkašľať.
