Čo uvariť na večeru: nelenivá plnená paprika

Teraz je v regáloch veľa bielej papriky. Je ideálny na plnenie papriky. Pripravte si ich podľa tohto receptu. Paprika je veľmi šťavnatá a neuveriteľne chutná!

Prísady do kotla 6 litrov

 Odrody papriky belozerka) - 25-30 ks.
 Okrúhla ryža, nesparená - 300 g
 Mrkva - 3-4 ks. veľký (mletý) + 1 ks. (na omáčku)
 Cibuľa - 8 veľkých cibuliek (mletých) + 1 ks. (v omáčke)
 Mäso z bravčového pleca - 1 kg
 Pod čiapkou - 300 g 
 Bravčová masť - 100 g, ak je podsada nízkotučná 
 Paradajková šťava - 1,5 l
 Paradajková pasta - 1 polievková lyžica
 Soľ, korenie, bobkový list - podľa chuti 

Príprava

Z papriky olúpeme stonky a semená. Ryžu sparíme (zalejeme vriacou vodou a necháme vychladnúť), potom opláchneme.
Nakrájajte cibuľu (6 ks) na kocky, mrkvu - na strúhadle. Smažte do polovice varenia.
Mäso, podcherevok (a slaninu) dajte cez mlynček na mäso s 2 surovými cibuľkami.
Smažte vyprážanie, mleté ​​mäso, ryžu. Soľ a korenie (trochu viac soli, ako je potrebné).
Papriku napchajte voľne a prstom urobte priehlbinu (paprika sa tým nasýti a bude mať správnu konzistenciu).
Na prípravu omáčky: cibuľu a mrkvu zľahka opražíme, zalejeme paradajkovou šťavou, paradajkovou pastou, cukor je potrebný na neutralizáciu prebytočnej paradajkovej soli, soli. Necháme zovrieť 
Papriku vložte vertikálne do kotla. Horná posledná vrstva môže byť vodorovná. Položte bobkový list, nalejte omáčku tak, aby zakryla korenie (nič viac! )
Na vrch prikryjeme tanierom, aby paprika pri dusení nevykysla.
Na sporáku privedieme k varu. V rúre pri 190 stupňoch - 1,5-2 hodiny pod vekom.