Na aké konzervačné látky a prísady treba dávať pozor pri zložení výrobkov na dlhodobé skladovanie
Za posledný rok sme sa mnohí stravovali úplne inak ako v pokojných dňoch. A v produktoch na dlhodobé skladovanie (napríklad konzervy) sú aditíva, bohužiaľ, pre náš organizmus nie veľmi užitočné.
E621 - glutaman sodný. Tento doplnok stimuluje chuť do jedla a človek jej viac ako bez nej.
Vo veľkých dávkach glutamát negatívne ovplyvňuje psychiku, nadmerne tonizuje, nadmerne vzrušuje určité oblasti mozgu.
Glutamát sa aktívne používa v čínskej kuchyni a existuje dokonca niečo také ako „Syndróm čínskej reštaurácie“: začervenanie tváre, bolesť hlavy, silné potenie, ťažkosti a ďalšie. Mnoho ľudí si to spája práve so zvýšeným používaním glutamanu sodného.
E 250 - dusitan sodný. Vďaka tomu bude akýkoľvek mäsový výrobok ružový, preto sa aktívne používa v klobásovom priemysle. Ale z výživového hľadiska sa zvýši konečné produkty glykácie. Preložené do zrozumiteľného jazyka zvýšia riziko obezity, metabolického syndrómu, hypertenzie atď.
E 200 a 210 - kyseliny benzoové a sorbové negatívne ovplyvňujú imunitný systém a vyvolávajú vývoj rôznych alergických reakcií.
Ak ho jete zriedka, nie každý deň atď., Potom to nie je nič strašidelné. Ale ak sú tieto doplnky súčasťou vašej stravy každý deň, potom je lepšie vo svojej strave niečo zmeniť.
Vaša doktorka Pavlová
Ako znížiť poškodenie kebabu a ktoré mäso je zdravšie: rada lekára
Opäť o majonéze, také chutné a také zákerné
