My ako návštevníci ani nemusíme hádať, že nás chcú zamestnanci reštaurácie podvádzať. No nie je to naozaj v takom zlom zmysle, ale aj tak. Teraz vám poviem o trikoch reštaurácií, ku ktorým sme my sami vedení.
Televízor na stene
Áno, samozrejme, je to oveľa zábavnejšie a zaujímavejšie, keď je v takejto inštitúcii zavesený televízor na stene. Sedíte, jete a sledujete niečo zábavné. Rovnako je to aj s hudbou. Vo výsledku sa zamestnanci snažia odvrátiť pozornosť návštevníkov. Čím emotívnejšia bude skladba alebo film, tým viac bude hosť jesť! Preto sa melodramy hrajú v reštauráciách a kaviarňach častejšie ako rôzne druhy rozhovorov a noviniek.
Umelá rozmanitosť
Už ste niekedy premýšľali nad tým, prečo a prečo, aj v lacnej kaviarni, keď podávajú napríklad obyčajnú zemiakovú kašu, dajú na ňu vetvičku petržlenu alebo kôpru? No, áno, v prvom rade je to estetika, ale je v nej aj jedno tajomstvo. Týmto spôsobom pracovníci vytvárajú umelú rozmanitosť. Ľudský mozog sa dá oklamať veľmi ľahko. Ak napríklad ukážete človeku veľa zmiešaných farebných cukríkov, zje ich viac, ako keby boli usporiadané podľa farieb. Tak je to aj s iným jedlom. Mozog, ktorý vidí pestrú odrodu, je nadmerne vzrušený a núti človeka jesť viac.
Pravidlo „zlatých stolov“
Je zaujímavé, že v niektorých prevádzkach zamestnanci osobitne dávajú pozor na krajších návštevníkov a ponúkajú im sedenie pri oknách. Týmto spôsobom reštaurácia navonok priláka viac ľudí, ktorí prechádzajú okolo!
Dosky sa z nejakého dôvodu rýchlo odstránia
Myslíte si, že špinavý tanier je z vášho stolíka tak rýchlo odstránený pre vaše pohodlie? Áno, je, ale to už nie je starosť, ale ďalší šikovný trik. Hosť je pri prázdnom stole veľmi nepríjemný, preto sa rozhodne umiestniť ďalšiu objednávku. A nech je to dokonca nejaký lacný kokteil, ale napriek tomu!
Víno sa nalieva naschvál
Všimli ste si, že keď si objednáte fľašu vína, čašník sa neustále o vás trie a nalieva nápoj doslova každých 5 minút. Zároveň nemáte čas dokončiť celé sklo až po dno a znova vám ho naleje! To všetko sa deje tak, aby ste dokončili celú fľašu bez toho, aby ste jedlo dokončili až do konca. A v takom prípade si budete chcieť objednať ďalšiu fľašu.
Zásobník vysoký a nízky
Keď čašníci vyčistia stôl, držia tácku vysoko. Je to tak preto, aby špinavý riad nikomu nepadol do očí a nespôsoboval znechutenie. Ale keď čašník nesie vynikajúce, krásne drahé jedlo, naopak drží podnos nižšie, aby vzbudil záujem ostatných návštevníkov.
Zoznámte sa s čašníkom
Niektorí čašníci, aby získali viac tipov od návštevníka, uvedú svoje meno niekoľkokrát, keď sa predstavia a prijmú objednávku, a raz, keď počítajú návštevníka. To sa akosi podvedome stáva, ale ľudia radi nechajú tip na tých, ktorých aspoň trochu poznajú.
Bonus
Poviem vám o malom nepríjemnom tajomstve. Existuje také pravidlo, že spadlo na zem a bolo zdvihnuté do piatich sekúnd - nepovažuje sa za spadnutie. A to, bohužiaľ, platí pre mnohé reštaurácie. A tam sa pravidlo piatich sekúnd ľahko rozvinie do pravidla desiatich sekúnd atď.
Dúfam, že vám môj článok bude užitočný! Stojí za to pripomenúť si tieto reštauračné triky. Tiež vám budem vďačný, ak sa v komentároch podelíte o to, že viete viac o reštauráciách!
Pôvodný článok je uverejnený tu: https://kabluk.me/psihologija/ulovki-restoranov-na-kotorye-my-vedemsya.html
