Existujú iba dve hlavné ingrediencie - korenie a paradajka, ale aký božsky lahodný výsledok vás poteší celú zimu.
Lecho k nám prišlo z maďarskej kuchyne, ale je milované a varené v celej Európe. V sezóne korenia a paradajka lecho sa dá pripraviť na zimu a potom si dlho vychutnávať voňavé a chutné jedlo.
Budete potrebovať: 2,5 kg papriky, 2 kg paradajok, 1/2 lyžice. cukor, 1/2 lyžice. rastlinný olej, 1 polievková lyžica. ocot, 1 polievková lyžica. soľ.
Ako variť
Umyte zeleninu, olúpte z nejedlých prvkov. Skrútte paradajky cez mlynček na mäso, papriku nakrájajte na veľké kúsky. Zmiešajte zeleninu, pridajte do nej cukor, soľ, vložte do hrnca a priveďte do varu.
Po uvarení zmes povaríme asi 30 minút. Úplne na koniec pridajte lyžicu 9% octu a panvicu odstavte z ohňa.Potom už len zostáva lecho naliať do pripravených sterilizovaných sklenených nádob a zrolovať špeciálnymi viečkami (tiež sterilnými).
Tiež by vás zaujímalo prečítať si:
- Recept na baklažán, ktorý je na nerozoznanie od húb
- Ázijské jedlá z baklažánu si zamiluje každý
- Sezónne zeleninové recepty na august
