Správne domáce gazpacho: recept krok za krokom

Prínos gazpacho je nielen chladný a osviežujúci, ale aj nízkokalorický. Na 100 gramov polievky je len 35 kalórií. Neoceniteľným plusom polievky je tiež jej rýchlosť varenia. Gazpacho sa dá pripraviť len za 20 minút.

Zloženie:

• Bulharský korenie - 3 ks.
• Paradajky - 1-1,5 kg
• Cibuľa cibuľa - 1 ks.
• Cesnak - 3-4 klinčeky
• Ciabatta - 3 kusy
• Vinný ocot - 2 lyžice. lyžice
• Podľa chuti osolíme
• Mleté čierne korenie - podľa chuti
  

Metóda varenia:

1. Najskôr je potrebné piecť sladké papriky v rúre predhriatej na 200 - 220 stupňov po dobu 10-15 minút.
2. Ďalej paradajky na niekoľko minút zalejeme vriacou vodou a stiahneme z kože.
3. Papriky odstavíme a posypeme morskou soľou.
4. Potom ich stiahnite z kože.
5. Papriky olúpte a nakrájajte na prúžky.
6. K paradajkám pridáme nakrájanú cibuľu, cesnak a papriku.
7. Šľaháme mixérom.
instagram viewer
8. Pridajte niekoľko kúskov chleba ciabatta alebo pita, vínny ocot, soľ a mleté ​​čierne korenie.
9. Hotové gazpacho opäť zabite mixérom.
10. Teraz musíte polievku niekoľko hodín chladiť v chladničke.
    

Rada

Najlepšie je zvoliť ružové paradajky. Sú to tie, ktoré dodajú sladšiu a jemnejšiu chuť vhodnú pre gazpacho.

Pripomeňme

• Melónový sorbet na chudnutie: recept krok za krokom
• Kto je kontraindikovaný jesť paradajky?
• Ako odstrániť škvrny od paradajok z látky: osvedčené tipy