TOP 3 jedlá na zlepšenie trávenia

Cvikla, ovsené vločky a fermentované pečené mlieko pomôžu vyrovnať sa s problémami. Ktoré z týchto potravín sú najzdravšie? Ako ich správne používať na obnovenie a zlepšenie činnosti čriev? A ktoré z nich je možné pripraviť na prekvapenie a potešenie detí i dospelých?

Repa

Ako je to užitočné?

Olga Bezuglaya, odborníčka na výživu: „Cvikla obsahuje obrovské množstvo užitočných vitamínov, stopových prvkov a aminokyselín. Pre organizmus sa dokonca nazýva panicle, pretože účinne odstraňuje toxíny, toxíny a zlý cholesterol. Užívanie tejto zeleniny zlepšuje trávenie, posilňuje kardiovaskulárny systém. Vďaka vitamínu B a železu repa pomáha pri liečbe anémie a vďaka zinku a fosforu posilňuje kostný systém. Okrem toho je zdrojom jódu, preto je nevyhnutný pri problémoch so štítnou žľazou. Táto zelenina je tiež prírodným antidepresívom a má mierne laxatívne účinky na gastrointestinálny trakt. Cvikla navyše obsahuje betaín, antioxidant, ktorý čistí organizmus od škodlivých látok. ““

Čo variť?

Šľahačkový šalát

Alexia May, odborníčka na výživu, odborníčka na výživu:

Šalát „Whisk“ je ideálny na očistu čriev a chudnutie. Pomáha zhodiť pár kíl navyše, znížiť hladinu cholesterolu a zlepšiť náladu a hladinu energie. Vezmite v rovnakom pomere surovú repu, mrkvu a kapustu (každá po 200 g). Všetku zeleninu nastrúhajte alebo nastrúhajte najemno. Dochutíme citrónovou šťavou a 1 ČL. lyžicu rastlinného oleja. Rozdeľte na 3 porcie. Jedzte počas dňa. “

Užitočná rada

Marina Iskra a Dmitrij Chistyakov, vedúci kuchynských rád:

"Ak chcete rýchlo uvariť repu, vložte ju do vriacej vody bez toho, aby ste hrniec zakryli pokrievkou." Voda by mala úplne zakryť korene. Po 20 minútach sceďte vriacu vodu a vložte ju na 10 minút pod ľadovú vodu. Teplotný rozdiel rýchlo privádza repu k pripravenosti. Ďalší vynikajúci a rýchly spôsob varenia cvikly – pečieme v mikrovlnke alebo rúre na 200 stupňov a vložíme do vrecka na pečenie. Bude to trvať aj 20 minút. ““

OATMEAL

Ako je to užitočné?

Boris Skachko, odborník na výživu:

«Tento úžasný produkt vďaka vitamínom, minerálom, vláknine, antioxidantom, ktoré tvoria jeho zloženie, pomáha nielen zlepšiť trávenie a zrýchliť metabolizmus, ale aj znížiť hladinu cholesterolu a cukru v krvi. Ovsené vločky obsahujú kompletné bielkoviny, ktoré sú ľahko stráviteľné, a pokiaľ ide o obsah sacharidov, vyrovnajú sa pohánke, takže sa dajú konzumovať aj pri cukrovke. Ovsené vločky tiež aktivujú mozog, posilňujú nervový systém, normalizujú činnosť obličiek a pečene, zabraňujú problémom so štítnou žľazou, posilňujú zdravie a spomaľujú proces starnutia. Ovsené vločky sú zároveň dosť kalorickým produktom. Aby ste nepriberali, je potrebné správne kombinovať jedlá: ovsené vločky sa dajú jesť pri každom jedle, nie však každý deň. Jedna dávka - až 4 polievkové lyžice. Aby sa kaša lepšie absorbovala, je potrebné ju variť vo vode s prídavkom korenia, bylín, ovocia a zeleniny, potom sa stane užitočnejšou pre zdravie. Ale neodporúča sa používať ho spolu s mliekom a bielkovinami, aby nedošlo k vyvolaniu hniloby a intestinálnej dysbiózy. ““

Čo variť?

"Tvaroh s ovsenými vločkami"

Igor Bragin, prezident Kyjevskej asociácie kuchárov:

«Nie všetky deti milujú ovsené vločky podávané na raňajky. Aby sa deťom páčila, existuje jedno tajomstvo: zamaskovať produkt. Na zdravé a výživné raňajky si dajte 1 polievkovú lyžičku. lyžicu ovsených vločiek a zašľaháme v mlynčeku na kávu alebo mixéri na múku. Pre chuť si môžete ovsené vločky predsmažiť na masle. Potom vezmite tvaroh, pridajte doň ovsené vločky a med, premiešajte. Navrch dajte čerstvé ovocie».

Užitočná rada

Alexander Lukyanenko, moderátor užitočného programu:

"Pri výbere zdravého produktu stojí za to pochopiť zložitosť varenia tejto kaše." V závislosti od stupňa spracovania zrna sa ovsené vločky môžu vyskytovať vo forme obilnín alebo vločiek. Nerozdrvené ovsené krúpy sú ovos, ktorý je najmenej mechanicky a teplotne ovplyvnený. Takáto kaša si zachováva všetky výživné látky zrna, ale jej príprava trvá dlho: najskôr sa zrno namočí na 5 hodín a potom sa varí ďalšie 2 hodiny. Drvené ovsené krúpy sú ovos, ktorý je oddelený od škrupiny a sploštený. Vďaka tomu kaša chutí jemnejšie, nevyžaduje vopred namáčanie a varí sa za 40 minút. Ovsené vločky sú dvoch druhov - „Hercules“ a „Extra“. Získavajú sa mletím, sploštením a úpravou rafinovaného ovsa parou. Liek „Hercules“ sa varí 15 minút a vločky „Extra“ stačí zaliať vriacou vodou a nechať 2-3 minúty. Je pravda, že v takejto kaši je menší úžitok ako v Herkulesi alebo obilninách. ““

RYAZHENKA

Ako je to užitočné?

Boris Skachko, odborník na výživu: “Pravidelná konzumácia fermentovaného pečeného mlieka rýchlo zasýti a dodá energiu. Tento nápoj zlepšuje trávenie, priaznivo ovplyvňuje žalúdok, stimuluje vylučovanie žlče, aktívne bojuje proti patogénnym mikroorganizmom, a tiež zlepšuje stav svalového systému, sliznice a koža. Jeden pohár fermentovaného pečeného mlieka obsahuje ¼ časti dennej potreby vápnika a 1/5 – vo fosfore. Odporúča sa piť fermentované pečené mlieko na noc, pridávať ovocie alebo bylinky. Denná miera spotreby pre dospelého človeka je 1 - 2 poháre denne. ““

Čo variť?

"Guslyanka"

Alexander Lukyanenko, moderátor: „Tento tradičný karpatský fermentovaný mliečny výrobok je známy už od XJaX storočia. Pripravené kvasením prevareného mlieka. V konzistencii - niečo medzi syrom, maslom a kyslou smotanou, vďaka čomu môže nahradiť ktorýkoľvek z týchto výrobkov. Existuje legenda, že jej recept bol predstavený ľuďom s molfarou ako nápoj zdravia, mladosti a dlhovekosti. Na varenie zohrejte 1 liter mlieka na 40 - 45 ° C a potom ho ochlaďte na 30 - 35 ° C. Steny hlineného hrnca natrieme 1 lyžicou. lyžicu kyslej smotany. Do hrnca opatrne nalejte teplé mlieko, nemiešajte ho. Hrniec zabalíme uterákom a odložíme na deň na chladné tmavé miesto (nezatvárame veko). Guslianka je pripravená! Skladujte ho v chladničke, aby ste zabránili ďalšej oxidácii.».

Užitočná rada

Duet „Anna-Maria“: „Je dobré vyrábať masky z ryazhenky pre suché a slabé vlasy, ktoré majú posilňujúce a vyživujúce vlastnosti. Naneste na vlasy fermentované pečené mlieko, zabaľte hlavu uterákom, po 30 minútach opláchnite. Potom si vlasy môžete ešte opláchnuť odvarom z harmančeka alebo vodou s niekoľkými kvapkami citrónovej šťavy. Koreňová zóna prijíma komplex vitamínov a stopových prvkov, ktorý aktivuje krvný obeh. Kudrlinky sa stávajú hrubšími a poslušnejšími. ““

Viac informácií o potravinách, ktoré zlepšujú trávenie, nájdete v talk show Užitočný program: https://youtu.be/quD60aZDxmA