9. januára 2020 21:17Redakčný personál
Ako udržiavať lenivé knedle v kondícii
Ako variť lenivé knedle, aby sa počas varenia nerozvarili?! Prečítajte si v našom článku!
Pridanie väčšieho množstva múky zvyčajne pomáha ich pružnosti, čo však negatívne ovplyvňuje chuť a ľudia, ktorí sledujú svoju váhu, vôbec nepotrebujú ďalšie sacharidy. Ako variť lenivých vareniki, aby boli elastické a pri varení držali tvar, píše kulinárske stránky SMAK.
Lenivé knedle s tvarohom, to je veľmi jednoduché a chutné jedlo. Ale stane sa, že knedľa varená podľa všetkých pravidiel stratí počas varenia tvar alebo sa dokonca úplne rozpadne.
- Aby lenivé knedle s tvarohom mali hustú textúru a počas procesu varenia sa nerozpadli, je potrebné okrem tvarohu a vajec primiešať do cesta asi 50 g tvrdého syra, nastrúhaného na jemnom strúhadle. Tvrdý syr v hotových knedliach vôbec necítiť, ale vďaka nemu si halušky dobre udržia tvar.
- Tiež aby lenivé knedle dobre držali tvar, mali by sa variť už zmrazené. To znamená, že knedle sú pripravené vopred, zmrazené a v nevyhnutnom okamihu vytiahnuté a uvarené v dobre osolenej vode.
Zistite tiež ako rýchlo a ľahko zabiť sleďa
