Ahoj! Som lekárkou už 21 rokov. Moje meno je Georgy Olegovich Sapego. V tomto článku vám poviem o malých chybách v užitočných publikáciách.
Za posledný týždeň sa z jedného užitočného zdroja nazhromaždil celý zoznam nepresností a nedorozumení. Zdroj je užitočný, ale chlapci sa mýlia pri prekladoch zdrojov v anglickom jazyku. Nie je to príliš strašidelné. Teraz to rýchlo analyzujeme a opravíme. Ak narazíte na tieto publikácie, urobte opravy.
O paracetamole
Píšu, že sa u detí používa opatrne a vôbec sa nepodáva deťom do 2 rokov.
Tu niekto niečo zle pochopil. Paracetamol je jedným z najbezpečnejších OTC liekov na zmiernenie bolesti a antipyretiká. Podáva sa deťom od narodenia.
Žehlička v potravinách
Hovorí sa, že v mäkkýšoch, ako sú mušle alebo ustrice, je železo až 28 miligramov na sto gramov produktu. A napriek tomu o mäse nič nehovoria.
V skutočnosti je v mäkkýšoch iba 8 miligramov železa na 80 gramov dávky. Tu opäť niekto niečo zle pochopil.
No, na prvom mieste ako zdroj železa je mäso.
Nové mlieko
Hovoria, že je lepšie prevariť čerstvé mlieko.
V skutočnosti musí byť surové mlieko varené. O tom niet pochýb. Čerstvé mlieko môže obsahovať nepredvídateľné množstvo nákazy vrátane brucelózy, tuberkulózy a kliešťovej encefalitídy. Áno, kliešťovú encefalitídu je možné nakaziť nie kousnutím kliešťa, ale surovým mliekom.
Cholesterol z vajec
Píšu, že vajcia nezvyšujú hladinu „zlého“ cholesterolu v krvi.
V skutočnosti ich pribúda. V európskych odporúčaniach sa kardiológom odporúča, aby obmedzili množstvo cholesterolu v strave na 300 miligramov denne. Vajcia obsahujú veľa cholesterolu.
Američania tento bod vynechali. Veria, že chudobnejší ľudia by mali jesť viac vajec, pretože sú výživné a lacné. Osobne sa mi tento prístup nepáči.
Trans tuky
Píšu, že trans-tuky majú zlý vplyv na hladinu cholesterolu v krvi, takže nasýtené tuky by nemali predstavovať viac ako 5 - 6% denných kalórií.
Vyzerá to, že to chlapci zmiešali s trans-tukmi a nasýtenými tukmi. Nasýtený tuk je živočíšny tuk ako maslo alebo masť. Skutočne by mali predstavovať menej ako 10% denného obsahu kalórií. Ale trans-tuky sú priemyselné tuky ako margarín. V strave by nemali byť vôbec.
Spánková póza
Píšu, že ak spíte na chrbte, vyvoláva to žalúdočný kyslý reflux a musíte zdvihnúť čelo postele.
V skutočnosti je reflux vyvolaný náchylnou polohou a hlava je zdvihnutá, keď je prítomná gastroezofageálna refluxná choroba.
Varené mlieko a srvátkový proteín
Píšu, že varenie mlieka ničí srvátkové bielkoviny, a to znižuje alergickú reakciu na mlieko.
Zahriatie skutočne zničí alergény v mlieku, ale nie varením, ale pečením. Teda kúrenie niekde až na 180 stupňov. Takéto chyby sa stávajú, keď ľudia nečítajú celý text článku, ale iba zhrnutie v skrátenej verzii. V takýchto výliskoch je iba slovo „kúrenie“ bez konkrétnej teploty.
Ak sa vám článok páčil, dajte mu like a prihláste sa na odber môjho kanála. Prečítajte si moje články o súvisiacich témach:
Cholesterolová kravina
Pokračovanie cholesterolu a trans-tukov
