Nie je nič lepšie v horúcom letnom období ako holodnenky paradajková polievka na obed!
"V láske s ním už od prvých dní datovania - Julia pripúšťa vo svojej Instagram. - najviac dychtivo-španielsky, ochladiť, osviežujúci paradajková polievka. Odovzdal to každý rok. Presnejšie povedané, zrelé, šťavnaté, chutné, ružovej a žltej, mäsitý - real, voňavé paradajky. Mimochodom, mali by ste vidieť, čo sa mi stalo, keď v tomto roku sa pokúsil o hybrid paradajka baklažán! "
(! Mimochodom, s paradajkovou talianskej prekladá ako "zlaté jablko"), takže pre fanúšikov paradajok a paradajkový sekty - krok za krokom recept pre gazpacho od nábežnej "Inspector". Jednoduché, rýchle a neuveriteľne chutné!
Gazpacho: Prísady na varenie
- Paradajky - 1 kg (napríklad veľké, šťavnaté a sladké)
- Uhorky - 4 ks.
- Basil - 1 zväzok;
- Medium cibule (červená alebo šalát)
- Cesnak - 3-4 strúčiky (voliteľne)
- Olivový olej - 5 lyžíc. l.
- Balsamico - 2 polievkové lyžice. l.
- Korenie, soľ - podľa chuti
- Dužina je 2 kusy bieleho chleba.
Gazpacho príprave krok za krokom:
1.Blanshiruem paradajky;
Ako Blanch paradajky? Každý paradajka, aby krížový zárez vynechať ich do vriacej vody a nechá sa po dobu 1-2 minút. Potom sme sa z horúcej vody a okamžite umiestniť do nádoby so studenou vodou s kockami ľadu.
2. S chladené paradajka kôry (po bielení je odstránený veľmi ľahko) a rez na kúsky;
3.Chistim cibule a uhorka kôra, potom rozsekať najemno. Oddeliť listy od vetvičky bazalky;
4. Pridajte do hrnca olúpané a nakrájané paradajky, uhorky, cibuľu, lístky bazalky, chlieb - mix a prerušenie mixér;
5. Najdôležitejším krokom: priviesť k chuti! Výsledná hmota po šľahanie mixér muštu soľ a korenie, pridáme pikantné vonný omáčku a olivový olej. Potom budete musieť dať polievku v chladničke. Podávame chladené. Sme presvedčení: gazpacho je obľúbené jedlo vo všetkých rodinných slávnostiach!
