Nie každý rád kupuje vnútornosti na varenie. Napríklad zriedka jeme niečo iné ako pečeň. Len nedávno som sa však stretol s veľmi zaujímavým receptom na výrobu kotletiek na kuracie srdce. Sú pomerne lacné a ukázalo sa, že z nich môžete pripraviť pomerne veľa chutných jedál.
Je škoda, že mnohé ženy v domácnosti sa vzdajú kuracích sŕdc, pretože sú vynikajúcim zdrojom bielkovín, železa, vitamínov skupiny B, fosfor, zinok atď. A len jedna porcia kuracích sŕdc môže uspokojiť každodennú potrebu týchto výživných látok pre človeka látok. Kuracie srdce obsahuje lyzín, ktorý zlepšuje syntézu enzýmov a hormónov a má tiež antivírusový účinok. Preto sú také vedľajšie produkty určené na konzumáciu po vírusových infekciách a prechladnutí! Mimochodom, aby srdcia priniesli tento úžitok telu, musíte zvoliť čo najčerstvejšie. Ideálne je, ak chcete, aby nesedeli na pulte dlhšie ako jeden deň! Poďme však na samotný recept na kotlety!
Ako urobiť kotlety na kuracie srdce?
Varenie je veľmi jednoduché! Nemusíte biť každé srdce individuálne. Celú porciu vložte do igelitového vrecka v jednej vrstve a vyšľahajte z oboch strán! Možno ani svojim rodinným príslušníkom nepoviete, z čoho je také chutné jedlo vyrobené! Nech sa pokúsia hádať sami, je nepravdepodobné, že uspejú!
Recept
Budete potrebovať:
- kuracie srdce - 1 kilogram;
- cesnak - 4 strúčiky;
- absolútne akékoľvek korenie na mäso - 1 čajová lyžička;
- vajcia - 4 kusy;
- múka;
- soľ a korenie podľa vkusu;
- akýkoľvek rastlinný olej.
Varenie:
Najskôr je potrebné srdiečka vložiť do hrnca, naplniť studenou vodou a vložiť na 1 hodinu do chladničky. Prečo to musíte urobiť? Aby ste sa zbavili všetkej prebytočnej krvi z vnútorností.
Prečítajte si tiež: Ako odstrániť kyselinu močovú z kĺbov a celého tela
Potom musíte opláchnuť kuracie srdce pod kohútikom a opatrne odrezať horné trubice. Teraz rozrežte každé srdce na polovicu, ale nedosahujte koniec. To je všetko utrpenie, ktoré vás čaká! Teraz, ako som písal vyššie, vložte časť sŕdc do igelitového vrecka a kladivom ich z oboch strán jemne porazte.
Vezmite si svoje obľúbené korenie na mäso, ak nepoužívate nič z toho, bude stačiť korenie, soľ a strúhaný cesnak. Vajcia rozšľaháme, pridáme k nim trochu soli a vody.
Nalejte do jedného taniera múku alebo krekry. V druhej - vajcia. Zapnite oheň, zohrejte na panvici olej. Každý kotleta ponorte do múky, potom do vajíčka, potom opäť do múky. A grilujeme asi minútu z každej strany. Kotlety nemusíte držať dlhšie, inak sa ukážu ako drsné. To je všetko! Kuracie kotlety môžete podávať s ľubovoľnou omáčkou, omáčkou, prílohou. Je to len otázka vášho vkusu a preferencií.
Teraz neustále hľadám nejaké neobvyklé recepty na varenie vnútorností. Napríklad všetky rovnaké kuracie srdcia pripravujú vynikajúce grilovanie! Ako marinádu môžete použiť sójovú omáčku, horčicu alebo dokonca Coca-Colu!
Vzhľadom na to, že vnútornosti v obchodoch nie sú lacné, mnoho ľudí ich ignoruje a nepoužívajú ich na varenie. Vďaka nízkemu obsahu kalórií a obsahu veľkého množstva ľahko stráviteľného proteínu sú však pre stravu jednoducho nenahraditeľní!
Čo varíte z vnútorností? Bude zaujímavé naučiť sa nové recepty!
Prečítajte si tiež: 7 stavov vašich nechtov, ktoré môžu naznačovať problém v tele
Pôvodný článok je uverejnený tu: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-vkusnye-otbivnye-iz-kurinyh-serdechek.html
