Ľudia, ktorí sa stretli v sovietskych časoch, so zvláštnou láskou a trémou spomínajú na jedlá, ktoré sa potom dali ochutnať v jedálňach. Neboli žiadne špeciálne potešenia, ingrediencie sa použili pri príprave tých najbežnejších, ale ukázalo sa to šialene chutné! Možno si aj vy teraz spomínate na chute známe z detstva!
Najchutnejšie jedlá sovietskej éry
Klobásy so zeleným hráškom
Ľahšie je možné, že si na chleba môžete dať iba klobásu. Kombinácia je dômyselná - uvarte párky, dajte ich na tanier a nabok posypte konzervovaným hráškom. Veľmi chutné!
Marinované ryby
Štvrtok bol dňom rýb vo všetkých jedálňach. Hovorím vám, ako vtedy varili ryby pod marinádou. 3 mrkvy nakrájame na prúžky, nakrájame 2 cibule, na miernom ohni zeleninu orestujeme. Pridajte pohár paradajkového pretlaku, klinčekov, lavrushky a korenia podľa vkusu. Dusíme 20 minút, potom pridáme 1,5 lyžice. voda a 0,5 lyžice. 3% octu. Marinádu uvaríme, pridáme štipku soli a cukor. Opečte kúsky pollocku, potom ich zalejte vychladenou marinádou a nechajte zovrieť.
Halušky s octom
V dnešnej dobe sa halušky jedia s kečupom, majonézou, kyslou smotanou a v sovietskych časoch v kantíne ich bolo možné kúpiť s octom. Aj teraz dokážem zabaliť tanier s takou mňamkou. Hlavné je zriediť ocot asi na 3%.
Mliecna polievka
Teraz je toto jedlo stále kŕmené v štátnych materských školách. V detstve sa mliečne vermicelli zdali mnohým bez chuti, niekto však toto jedlo veľmi miloval! Môžem sa dokonca podeliť o recept. Do litra vriaceho mlieka dajte 1 ČL. l. cukor a 1 polievková lyžica. l. maslo. A potom pridajte 50 g vermicelli. Vermicelli varte až do varenia a máte hotovo!
Guláš s prívarkom
Teraz si toto varíme aj doma, pretože je veľmi chutné. Kilogram každého mäsa bude vyžadovať liter vody a 50 g paradajkovej pasty. Najskôr sa mäso orestuje na kúsky, potom sa pridajú cestoviny a potom voda. Musíte pokrm dusiť pod uzavretým vekom na miernom ohni asi 40 minút, potom musíte osoliť a variť ďalších 20 minút. Samostatne sa vypráža 150 g nakrájanej cibule a 20 g múky a potom sa za stáleho miešania musí na cibuľu opatrne vyliať omáčka. Potom sa všetko toto „zaváranie“ vráti späť do mäsa, pridá sa štipka cukru a lavrushka, privedie sa k varu a máte hotovo!
Námorné cestoviny
Ďalšie jednoduché, ale dômyselné jedlo! Varte makaróny. Uvarte kúsok hovädzieho mäsa a nechajte ho prejsť mlynčekom na mäso. Do mletého mäsa pridáme opraženú cibuľu, soľ, korenie. Mleté mäso premiešajte s cestovinami a ste pripravení na konzumáciu!
„Vitamínový“ šalát
Nie, nejde o vinaigretu, ale je to tiež veľmi obľúbený šalát zo sovietskych jedální. Nakrájajte ½ kg kapusty, pridajte 4 polievkové lyžice. l. ocot a soľ. Všetko zahrievajte na ohni tri minúty, potom vychladnite. Pridáme nastrúhanú mrkvu a trochu cukru.
Červená omáčka
V tých časoch veľmi obľúbená omáčka. Na oleji osmažte 50 g múky, pridajte 1 polievkovú lyžičku. teplej vody, orestujeme zvlášť nakrájanú cibuľu a mrkvu. K zelenine pridáme 100 g paradajkovej pasty, premiešame a dusíme. Varte 1 liter vývaru a za stáleho miešania ho pridajte k múke a vode. Pridajte tiež restovanú zeleninu a duste ju hodinu. A aby ste chutili presne ako z jedálne, do omáčky pridajte margarín alebo maslo.
Kompót zo sušeného ovocia
Veľmi ľahko pripraviteľný nápoj, neuveriteľne chutný a zdravý! Vložte sušené hrušky a jablká do hrnca, pridajte ½ lyžice. cukor a liter vody. Privedieme k varu a dusíme pol hodiny na miernom ohni. Potom musíte pridať pohár ľubovoľného iného sušeného ovocia a kompót povariť ďalších 5 minút.
Kotlety "za 11 kopejok"
Takéto kotlety možno považovať za hit v sovietskych jedálňach. Celé ich tajomstvo je v prítomnosti čierneho chleba. Mleté mäso a chlieb sa odoberali v rovnakých pomeroch, pridalo sa pár cibúľ, soľ a 1 vajce. A to bolo všetko, zostávalo iba formovať rezne, váľať ich v strúhanke a piecť v rúre pri teplote 200 stupňov pol hodiny.
Pamätáte si tieto jedlá? Teraz varíš?
Prečítajte si tiež: 7 stavov vašich nechtov, ktoré môžu naznačovať problém v tele
Pôvodný článok je uverejnený tu: https://kabluk.me/poleznoe/10-bljud-iz-sovetskoj-stolovoj-gotovim-ih-sami.html
