Veľmi často sa stáva, keď navštívite kaviareň či reštauráciu, objednávame šalát "Caesar". Chcete variť tento pokrm doma? Odhalíme vám všetky tajomstvá výroby tohto práva, milovala mnoho, chutný hlávkový šalát!
Sauce
Jedným z dôležitých prvkov je jeho zálievka. A existuje niekoľko tajomstiev, ktoré umožňujú, aby sa jedlo jedinečné a chutné:
- pridať do plniacich zelených;
- Pred pridaním omáčku do šalátu, je potrebné miešať;
- hotovej omáčky možno skladovať až dva dni.
Tu sú 3 možnosti chutná omáčka:
klasický
výrobky:
Vajcia - 2 ks ;.
- korenie - štipka;
- šťava z polovice citróna;
- horčica - 2 cl ;.
- Olivový olej - 100 ml;
- Soľ - štipka;
- Cesnak - 2 klinčeky;
- korenia.
Ako sa pripraviť:
vaječných škrupín preniknúť okraji prázdny a nechať vo vriacej vode po dobu jednej minúty. Odstrániť, pauzu do misy, stlačiť cesnak, zadajte korenie, bylinky, citrónovú šťavu a horčicu. Mieša sa a naliať tenký prúd oleja.
kyslá
výrobky:
- Cesnak - 2 klinčeky;
- kyslej smotany - 1 šálka;
- horčica - 1 lyžička
Ako sa pripraviť:
Cesnak squash, a spojiť ho s ostatnými zložkami.
majonéza
výrobky:
- Majonéza - 150 g;
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica ;.
- Cesnak - 1 strúčik.
- ančovičky - 3 kusy.
Ako sa pripraviť:
Dôkladne obrúsiť cesnak a ančovičky, spojiť sa s džúsom a majonézou a miešajte.
šalát
Z tohto "Caesar" je potrebné vziať do Romaine. Ale môžete zostať na ľadovce či šalátu. Listy sú dobre premyje, vysuší a potom vysušiť uterákom.
petarda
U sušienok (krutóny) musí vziať biely chlieb. Nemôžete robiť von zo starého chleba, alebo použite komerčne dostupný - takže môžete pokaziť chuť na šalát.
Tu je, ako si môžete pripraviť krutóny:
- piecť chleba plátky v rúre do zlatista, s krutónmi vnútri musí zostať mäkká;
- smažiť plátky chleba na panvici, a odovzdať ich na papierový obrúsok, aby sklo všetok prebytočný olej.
CHEESE
Pôvodný treba syr. Ale môžeme vziať a iné syry, hlavná vec, ktorá mu bola durum.
Recepty "Cisárov," moc. Tu je jeden z mojich obľúbených!
"Caesar" s kuracím mäsom
výrobky:
- kuracie mäso - 200 g;
- šalát - 160 g;
- croutons - 200 g;
- omáčka - 4 lyžice ;.
- syr - 2 polievkové lyžice ;.
- čerešňa - 100 g;
- olivy - 100 g;
- soľ a korenie - podľa chuti.
Príprava:
Umyť Romaine, v suchu a uložiť v chladničke.
Syr rub na malom strúhadle.
Kurča nakrájame na malé kúsky, kuracie roláda v korení a orestujeme na rastlinnom oleji, v pohode.
Trhať lístky šalátu ruky, vložíme do 3-4 vrstvách v miske. Ďalej vrstva kurča. Prelejeme omáčkou kurča, pridáme korenie a soľ a necháme impregnácia. Vmiešajte sušienky a miešajte. Posypať šalát so syrom, obloha s polovicami paradajok a čiernych olív.
