Každá sovietska rodina vyrábala šarlotku s jablkami. A hoci naši ľudia toto jedlo tak milovali, že ho považujeme za naše, v skutočnosti k nám recept prišiel z Veľkej Británie. V procese „migrácie“ prešiel mnohými zmenami, ale napriek tomu zostal od detstva lahodným a nami milovaným dezertom.
Všeobecne sa charlotte považuje za jednoduchý koláč, pretože nie je ťažké ho uvariť, ale jeho chuť je jednoducho úžasná! Dnes vám ponúkam dva recepty na charlotte. Jeden je klasický, sformovaný po vojne, druhý je zvyčajne základný pre varenie v multivarke.
Charlotte - klasika
Budete potrebovať:
- vajcia - 5 kusov;
- cukor - 1 pohár;
- múka - 1 pohár;
- veľké jablká - 2 kusy;
- maslo - 20 gramov;
- práškového cukru;
- citrónová šťava.
Ako variť:
Celé tajomstvo je v správnom miesení cesta. Oddelíme žĺtka od bielkov. Žĺtky vyšľaháme pomocou mixéra pomocou cukru, kým sa posledná zložka úplne nerozpustí. Hmota by mala vyrásť približne 4-krát. Musíte tiež bielky vyšľahať do veľmi hustej peny. A potom musia byť obe zmesi spojené a jemne zmiešané.
Teraz je na rade múka, treba ju po malých častiach pridať do vaječnej hmoty. Múku najskôr preosejeme, cesto vyšľaháme mixérom pri nízkych otáčkach. Pridajte tiež niekoľko kvapiek citrónovej šťavy, aby ste odstránili vaječný pach.
Zapnite rúru, nechajte ju zohriať na 180 stupňov. V tejto dobe sa starajte o jablká. Odstráňte z nich jadro. Môžete tiež olúpať kôru. Ovocie nakrájajte nadrobno a preložte do vymastenej zapekacej misy. Cesto polejeme vrchom. Musíte piecť charlotte po dobu 20-25 minút.
Pripravenosť koláča môžete skontrolovať pomocou akejkoľvek drevenej tyčinky. Hotový dezert vyberte z formy, položte na krásne jedlo a posypte práškovým cukrom. Pre originalitu chuti môžete do jabĺk pridať škoricu a do cesta trochu vanilkového cukru. Potom bude váš dezert chutnejší.
Charlotte - recept na multivarke
Budete potrebovať:
- cukor - 1 pohár;
- vanilkový cukor - 1 vrecúško;
- stredné jablká - 5-6 kusov;
- vajcia - 4 kusy;
- múka - 1 pohár;
- maslo.
Ako variť:
Vajcia a cukor vyšľahajte do peny. Pridáme vanilkový cukor a po častiach pridáme preosiatu múku. Vďaka tomu bude koláč nadýchanejší.
Odrežeme šupku z jabĺk a odstránime jadrovníky. Môžete si vziať sladké aj kyslé jablká.
Misu multivarku vymastite maslom a nastavte režim Pečenie na 60 minút. Do misy na pečenie vložíme nadrobno nakrájané jablká, potom nalejeme cesto. Zatvorte veko multivarku a stlačte "Štart". Dezert bude hotový už za jednu hodinu! Môžete ho podávať teplé alebo studené. Pre originalitu môžete do cesta pridať trochu citrónovej kôry.
Malá nuansa, aby charlotte „nevypadla“, by mala byť vo forme vychladnutá. Druhá možnosť je ako stvorená pre začínajúce gazdinky, pretože nemusíte neustále sledovať proces pečenia, „inteligentná panvica“ si so všetkým poradí sama. Zostáva už len vytiahnuť hotový koláč z misy a vychutnať si jablkovú arómu a nezabudnuteľnú chuť.
Povedzte nám v komentároch, ako varíte jablkovú charlotte! Možno máte nejaké svoje vlastné kuchárske tajomstvá alebo obľúbený recept, ktorý nezmeníte?
Prečítajte si tiež: 7 stavov vašich nechtov, ktoré môžu naznačovať problém v tele
Pôvodný článok je uverejnený tu: https://kabluk.me/poleznoe/obaldennaya-sharlotka-s-yablokami-recepty-v-duhovke-i-v-multivarke.html
