Naďalej s vami zdieľam svoje obľúbené recepty. Dnes vám poviem, ako uvariť jednoducho lahodné knedle na choux pečive! Mimochodom, toto cesto je ideálne aj na vyrezávanie knedlí a cestovín. Napíšte si recept a pripravte funky jedlo pre svojich blízkych!
Cesto podľa tohto receptu je vláčne, elastické a jemné. Je s ním veľmi príjemné pracovať a neuveriteľne chutné! Takže halušky sú tiež úžasné!
Vareniki je ukrajinské národné jedlo. Sú pripravené z nekysnutého cesta a plnky. Ako náplň môžete použiť bobule, džemy, ovocie, zeleninu, tvaroh, huby a dokonca aj mleté mäso. Knedle sú podobné knedlám z východného Ruska a Sibíri, poľských Perogov, alkoholických nápojov marijskej kuchyne a čarodejníkov západného Ruska, ako aj mnohých jedál tradičnej čínskej kuchyne. Najčastejšie robím knedľu so zemiakmi a poviem vám o nich.
Recept na knedľu so zemiakmi na čouxovom pečive
Budete potrebovať:
- vajce - 1 kus;
- soľ - štipka;
- múka - 3 šálky;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica;
- vriaca voda - 1 pohár.
Na plnenie:
- zemiak;
- Cibuľa;
- soľ;
- nejaké mlieko.
Príprava:
Vajce a soľ rozšľaháme pomocou vidličky, potom pridáme rastlinný olej a postupne pridávame 3 šálky múky. Najskôr preosejte múku! Všeobecne vám odporúčam brať tento biznis ako zvyk, pretože cesto s preosiatou múkou sa stáva plastickejším, vzdušnejším a chutnejším. Po múke zalejeme vriacou vodou! Netreba sa báť, lepidlo nedostanete. Najskôr musíte cesto premiešať lyžičkou a potom môžete ísť do svojich rúk! V prípade potreby je možné pridať viac múky.
Počas prípravy cesta môžete ihneď dať zemiaky zovrieť. Očistím, nakrájam na menšie kúsky, zalejem vodou, posolím a dám do ohňa. Medzitým si nakrájajte cibuľu a na panvici ju osmažte na rastlinnom oleji. Keď sú zemiaky uvarené, musí sa z nich vypustiť voda, samotné zemiaky sa musia zomlieť. Musíte tiež naliať trochu mlieka a pridať cibuľu spolu s olejom, na ktorom bola vyprážaná. Miešajte pyré a vložte na rovnú misu, aby ste rýchlo vychladli.
Stôl, na ktorom budete knedle vyrezávať, musí byť posypaný múkou. Cesto vyvaľkáme tenšie, pohárom vykrajujeme kruhy. Do stredu každého hrnčeka položíme zemiakovú plnku a okraje zovrieme. Nezabudnite dať okrajom zvlnený vzhľad. To je všetko, zostáva ich uvariť a môžete si pochutnávať!
Keď som písal o haluškách so zemiakmi, spomenul som si, akú plnku sme zvykli robiť! Jeden rok bol pre čerešne veľmi plodný. A bola taká veľká. Najskôr sme toho zjedli dosť, udusili ovocie a džem. Ale stále tam bol objem, nevedeli, čo s tým.
Potom sme sa zmätili a vybrali semená z veľkého množstva bobúľ! Bolo to niečo, stále si pamätám túto klenotnícku prácu! Potom bola hotová bobuľa zabalená do vriec a odoslaná do mrazničky. Takéto čerešne sa dajú použiť do kaše, čaju a plnky do koláčov. A často z toho robili halušky!
Halušky s višňami
O ceste nebudem písať. Mrazené čerešne, musíte ich zohnať, vložiť do misky a nechať ich prirodzene rozmraziť. Potom bobuľu preložíme na sito a podlejeme cukrom. Čerešne vydávajú šťavu, ale nepotrebujeme to! V haluškách to nie je potrebné, ale je lepšie dať misku pod sito, šťava je veľmi chutná, potom ju môžete niekde pridať. Mimochodom, ak je vaša čerešňa alebo sladká čerešňa čerstvá, potom je proces varenia rovnaký. Z bobúľ vyberte semená a na sito nalejte cukor. Nechajte to stáť 20 minút.
A potom všetko, ako v prvom recepte - vyvaľkané, vystrihnuté kruhy, dajte plnku, zatvorené!
A s akou plnkou máte radi halušky?
Prečítajte si tiež: 7 stavov vašich nechtov, ktoré môžu naznačovať problém v tele
Pôvodný článok je uverejnený tu: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-vareniki-na-zavarnom-teste.html
