Recept, od ktorého sa môžete odchýliť, čo sa týka výberu ingrediencií. To je to, čo som tak dlho hľadal a teraz som to našiel. Už som neraz robila kuracie prsia, ale sú suché a bez chuti. Po vyskúšaní tejto metódy varenia sme boli s rodinou nadšení. Najdôležitejšie je, že také kura sa nikdy nenudí. Koniec koncov, dá sa vyrobiť z húb, okrúhlice, sušených marhúľ, jabĺk, syra, ananásu, orechov, cukety, zemiakov, tvarohu.
Existuje iba jedna metóda, ale existuje veľa možností. Netreba ani nič vymýšľať, hlavné je, že v chladničke sú kuracie prsia a niečo iné.
Vybraná náplň vytvára jedinečnú chuť a arómu. Preto sa kuracie mäso ukazuje byť odlišné.
Teraz si uvaríme prsné filé s paradajkami a syrom.
Aby mäso získalo ďalšiu šťavnatosť, je lepšie ho piecť zabalené v papieri na pečenie. ak sa vám papier z nejakého dôvodu nepáči, môžete ho vymeniť za fóliu. Na záver dostaneme jedlo, ktoré vyzerá celkom atraktívne a nie je hanba naservírovať ho ani na sviatočný stôl.
Recept je uvedený na dve porcie. Ingrediencie sa pripravujú veľmi rýchlo, trvá to len päť až šesť minút. Doba varenia je pol hodiny.
Na jedlo budete potrebovať:
- dva kusy kuracích pŕs;
- 1 veľká zrelá paradajka
- 50-100 gramov strúhaného syra (môžete si vziať akýkoľvek, ale tvrdé odrody sa oveľa ľahšie strúhajú);
- jedna polievková lyžica rafinovaného rastlinného oleja (bez zápachu);
- o niečo menej ako čajová lyžička sladkej mletej papriky;
- sušené oregano na špičke noža;
- mleté čierne korenie podľa chuti;
- soľ.
Ako na to:
1. Prsné filé sa dajú kúpiť hotové, alebo si sami môžete odrezať kurací trup. Mimochodom, je to oveľa jednoduchšie urobiť, ak je kurča mierne zmrazené. Potom sa mäso neplazí bokom a môžete ho odrezať, ako potrebujete.
Opláchnite kúsky a odstráňte z nich všetko, čo sa vám nepáči (filmy, žily, pokožka);
2. Posypte soľou zo všetkých strán a zľahka ju votrite do kúska. To isté urobte s olejom, korením, paprikou. Stojí za zmienku, že si môžete vziať aj akékoľvek korenie. To znamená, že ak nemáte radi papriku, nemusíte sa trápiť, odložiť ju a vziať si, čo je viac podľa vášho vkusu, ale aspoň kôpru.
3. Paradajku nakrájame na plátky.
4. Získajte poriadny kúsok alobalu alebo papiera na pečenie. Na jedno filé - jeden veľký kus. To znamená, že budeme musieť dvoch z nich odtrhnúť.
Polotovar dáme do stredu a urobíme v ňom pár hlbokých rezov.
5. Dávame do nich striedavo paradajku so syrom (syr dávame do rezňov). Celý tento ježko vyčnieva nad hydinové mäso. Ale keď začneme piecť, paradajky zmäknú a klesnú a syr sa roztopí. A prísady pokryjú kúsok filé v rovnomernej vrstve.
6. Konštrukciu zabalíme podľa princípu člna do papiera alebo fólie.
7. Vložíme do dobre vyhriatej rúry a pečieme pol hodinu.
Hneď ako sa syr rozpustí, ale ešte nezhnedne, posypeme misku oreganom. Prečo vám to odporúčam urobiť: z tepla horúceho syra začne tráva vylučovať svoju prirodzenú arómu. Ak ho pred vložením do rúry posypete kuracím mäsom, korenie sa jednoducho pripáli. Chuť môže najlepšie ustúpiť alebo nadobudnúť horkú dochuť.
Hotové filé môžete vybrať z „člnov“ alebo ich položiť priamo na tanier. Filet sa podáva s oblohou zo zeleniny a ryže. Alebo jednoducho so šalátom a chrumkavým čerstvo upečeným chlebom.
Vyskúšajte recept a sami uvidíte, že jedlo je skutočne úžasné.
