Vitajte na mojom kanáli! Som veľmi rád, že môžem privítať všetkých čitateľov, ktorí klesli na svetlo.
Začala nová sezóna cukiet a je čas ich uvariť. Dni sú horúce a je tu veľa vecí, ktoré treba robiť, takže nie vždy je možné stáť pri sporáku. Vedeli ste, že chutné a zdravé jedlo z cukety si môžete uvariť aj bez vyprážania? Nedávno som sa o tom dozvedel a bol som veľmi prekvapený, že všetko je také jednoduché!
Teraz sa s vami podelím o môj nález.
Celé leto som teda začal variť zeleninu. Veľmi sa mi páčia moji domáci, ale mám z toho iba výhody: lacné, chutné, aromatické, nie kalorické, ale uspokojujúce.
Čo môže byť lepšie?
Tu je základný recept, zložky môžete meniť podľa vlastného uváženia. Aj tak to dopadne veľmi chutne.
Ako variť
Mladé cukety treba dobre opláchnuť pod tečúcou vodou. Ak sú malé, potom môže zostať pokožka. Ak sú cukety trochu prerastené, stojí za to ich olúpať, pretože pokožka počas varenia tvrdne a nezmäkne.
Cuketa by sa mala nakrájať na plátky hrubé asi 2 cm. alebo o niečo menej.
Teraz vezmem pohár a vystrihnem stred vo všetkých kruhoch. Môžete použiť jedlo vhodnej veľkosti alebo jednoduchú čajovú lyžičku.
Takéto „perforované“ cukety by mali byť solené zo všetkých strán, ale trochu. Nevyhadzujeme stred, potrebujeme ich. Dáme ich do mixéra, ide tam cibuľa a mäso. To je všetko rozdrvené, ukázalo sa to také mleté mäso a zelenina.
Ak nie je žiadny mixér, môžete to urobiť bez neho. Vezmite hotové mleté mäso, reznú dosku, jemne nakrájajte stred cukety, nakrájajte cibuľu, premiešajte všetko na tej istej doske.
Túto hmotu je potrebné osoliť a okoreniť. Ak je mleté mäso tekuté (a to sa stáva často, ak použijete mixér), potom ho zahustite krupicou. Koľko vziať, pozri stav mletého mäsa. Trvá mi to asi polievkovú lyžicu krupice, niekedy trochu viac alebo menej.
Všetko premiešame ako má a touto plnkou naplníme stred kruhov cukety. Hotové cukety dáme na plech, ktorý je pokrytý papierom. Aby to nebolo fajn, môžete si najskôr dať cuketu na list a potom ich naplniť zmesou mletého mäsa a zeleniny.
Polotovary vymastíme dobre uvoľneným vajíčkom a posypeme strúhankou.
Teraz vezmeme paradajky. Nakrájajte ich na kolieska a dajte ich na vrch cukety. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme na 180 stupňov asi pol hodiny.
Len čo uplynul čas a cukety sú hotové, vyberte nimi plech a rýchlo posypte predvareným strúhaným syrom. Teraz dajte misku späť a pečte ďalších päť minút, aby sa syr rozpustil a trochu zhnedol.
Teraz je naša rýchla a úžasná večera pripravená, môžete všetkých pozvať k stolu!
Aké produkty sú potrebné:
Mladá cuketa - 4-5 ks.
Mleté mäso (môžete si vziať hocijaké, ja som si vtedy dala kuracie mäso, ale dobre sa hodí aj k bravčovému) - 300-400 g.
Cibuľa (cibuľa) - 1 ks.
Soľ a korenie - vezmite podľa chuti
Kuracie vajce - pár malých alebo jeden veľký.
Mletá strúhanka - 50-70 g.
Stredné paradajky - 2-3 ks.
Syr (akéhokoľvek druhu, ktorý je možné strúhať) - 50-70 g.
