V lete je na trhoch a supermarketoch našej krajiny veľa cukety a ich cena je len cent. Preto sú recepty z tejto úžasnej zeleniny také dôležité.
V Starom svete je dreň známa už dávno, priniesli si ju so sebou dobyvatelia z Ameriky. Doma sa cuketa používala vo varení už tisíce rokov, a tam sa to považovalo za dar bohov. V Európe sa stal tiež populárnym, ale jeho príbeh je dosť paradoxný.
Faktom je, že takmer dvesto rokov sa zdroj obrovského množstva makro a mikroelementov, ako aj vitamínov, používal výlučne ako okrasná rastlina. Každý bol doslova v úžase pred jeho veľkými a žiarivými farbami. Mimochodom, kôpor mal taký osud, ktorý sa dal ako kytica kvetov.
Cuketa má vlastnosť, ktorú nemá nikto iný, je prekvapivo veľmi všestranná, pretože preberá chuť ďalších prísad. Jeho vlastná chuť je jemná a mierne sladká. Preto je použiteľný takmer do každého pokrmu a v lete ho kúpite takmer v každom obchode.
Ako teda uvariť jedlo z cukety, aby ste dlho zabudli na chuť mäsa a iných nie príliš zdravých výrobkov?
Čo potrebujeme:
1. Vlastne samotné cukety.
2. Obilniny.
3. Kukuričný škrob.
4. Vajcia.
5. Paprika, podľa chuti soľ.
Príprava
Pripravujeme zeleninu - umyjeme a osušíme, odstránime chvosty. Tri cukety na strúhadle, dajte do misy, pridajte tam nakrájanú zelenú cibuľu. Pridáme vajce a soľ.
Dôkladne premiešajte a potom nalejte vločky (700 gr. cuketa - 100 gr. vločky). Musíte tiež pridať kukuričný škrob. Odporcovia tohto produktu sa teraz môžu voči tomuto produktu pohoršovať, ale bez neho by sa kotlety nakoniec jednoducho vznášali.
Všetko ešte raz poriadne premiešame, všetko sa dá začať smažiť.
Najlepšie je varenie rezňov z cukety na panvici z kamenného mramoru. Kotlety sa najlepšie tvarujú lyžičkou, ale môžete tiež použiť ruky. Smažte na strednom ohni do zlatista.
Zvláštne je, že sa môžu podávať studené aj teplé s kyslou smotanou. Z nejakého dôvodu sa mi páči prvá možnosť, ale je to len otázka vkusu.
Niektoré zaujímavé fakty o cukete:
1. Z cukety môžete pripraviť veľa jedál, dokonca aj peny a pudingy a niektoré z nich pečú aj chlieb.
2. V Grécku a Taliansku sú veľmi populárne jedlá, pri ktorých sa nepoužíva ovocie, ale kvet cukety, a v niektorých kulinárskych tradíciách sa oceňujú vyššie ako v cukete samotnej.
3. Zelenina je dobre absorbovaná v tele, je nielen bohatá na užitočné prvky, ale tiež zlepšuje trávenie a odstraňuje nepotrebný cholesterol. Cuketa obsahuje pektín, ktorý odstraňuje z tela toxíny, prebytočnú vodu a soli.
4. Konzumáciou cukety sa nestaráte iba o zdravie, ale aj o krásu, pretože bieli pokožku, robí ju pružnejšou a omladzuje ju.
5. Ak je vaša strava založená na cukete, potom nielen schudnete, ale sa budete aj dobre cítiť!
