Pravdepodobne existuje len málo ľudí, ktorí by nechcel chrumkavú kyslá kapusta. Navrhujem, stačí pripraviť dva recepty pomocou kapustu morenie a marinovanie. Vezmite na vedomie, pretože to jedlo stačí položiť na stôl ako predjedlo a pridávať pri varení kapustová polievka, rôzne šaláty, vyprážané zemiaky, atď
nakladané kapusta
Uistite sa, že vybrať kapusta neskorých odrôd, ale len aby videl, že nie je hnilobou a "Akcenty" mrazy. Pokiaľ máte radi ostré malú kapustu, môžeme dať pri koreni chrenu marinovanie. Ten dá pikantnú príchuť, a vďaka obsahu trieslovín, bráni zmäkčenie kapusta nakladané uhorky a kapusta je svieža.
recept
Budete potrebovať:
- klíčky - 2, 5 kg;
- mrkva - 0,7 kg;
- sol. olej - 100 g;
- Cesnak - 4 zuby;
- voda - 1 L;
- Ocot 9% - 100 ml;
- Lavruška - 4 ks ;.
- Carnation - 4 ks ;.
- hrášok papriky - 12 ks ;.
- Cukor - 100 g;
- Soľ - 70 g
Ako sa pripraviť:
Rez kapusta približne rovnať prúžky. To si len hrať do kariet, v prvom rade, zeleninu rovnomerne promarinuetsya, po druhé, ak sa varené jedlo chcieť pridať do šalátu alebo polievka, tam bude veľké kúsky, ktoré pokaziť celý krásu. Mrkvu nastrúhame. Cesnak nakrájame na plátky. Dal všetko, čo som sa prenesie do nádoby.
Varí sa vodou a rozpustí sa v ňom na soľ, cukor, zadať všetky pochutiny, ocot a olej. Nechajte nemrznúca zmes ochladiť na stave teplého a naliať im kapusta.
Musíte dať na vrchole jarma, a nechajte marinovať kapusty po dobu 10 hodín. Ďalej musíte rozložiť jedlo bánk a dajte do chladničky. Po 12 hodinách bude kapusta pripravený na použitie.
Pozri tiež: Ako je odvodené z kĺbov a celého tela kyseliny močovej
kyslá kapusta
Na prípravu kapusta Tiež je potrebné vybrať len neskoré odrody zeleniny. Teraz, mimochodom, je na čase začať zber. Ak máte pivnica, je to jednoducho úžasné. Môžete dokonca celú zimu rôsol, rôsol kapusta, a môže na pripravené len veľa kapusty, a vychutnať svoj obľúbený pokrm aspoň rok.
recept
Na pohár trojlitrového budete potrebovať:
- klíčky - 2-2,5 kg;
- Mrkva - 1 ks ;.
- Lavruška - 3-4 ks ;.
- sladká paprika - podľa chuti;
- Voda - 1,5 l;
- soľ - 50 g;
- cukru - 2 polievkové lyžice
Ako sa pripraviť:
Varí sa vodou a rozpustí sa v ňom soľ a cukor. Medzitým si môžete pripraviť zeleninu. Na temene hlavy, odstráňte listy, krájať zeleninu Ako sa vám páči viac. Mrkvu nastrúhame a zmiešame s kapusty, aby bolo rovnomerne.
Preložte šalát v pohári, podbíjanie zeleninu a postupným pridávaním bobkový list a korenie. Naplniť až po hornú náleve v pohári, ktorá musí byť poskytnutá pre-cool do stavu teplého. Pokrytie jar, dať nejakým spôsobom (lepšia v panve) a necháme na teplom mieste, nech šťava tečie. Za dva dni máte k prepichnutiu kapustu na dno drevenou tyčou, takže vzduch môže uniknúť. A uvidíte, že všetky kľúče od vrcholu bola pokrytá soľným roztokom. Po 3 dňoch, kapusta možno upraviť, a nechajte odstáť ďalší deň pod zatvoreným vekom na chladnom mieste. Môžete ihneď vyskúšať, to by mohlo byť fermentovaný rýchlejšie. S cieľom zlepšiť chuť pokrmu, môžete ju pridať s nakladanými bobule brusnicami a sušeného kôpru. Dodatočné kyslosť a rozkošná vôňa, zlepšenie kvality kapusty!
Dobrú chuť!
Pozri tiež: 7 stav nechtov, ktoré možno povedať o problémoch v tele
Pôvodný článok posta tu: https://kabluk.me/poleznoe/marinuem-i-kvasim-kapustu-dva-super-recepta.html
