Všetci odborníci na výživu tvrdia, že každá obilnina je rovnako zdravá. A Evgeny Komarovsky trvá na tom, že to tak nie je. Uviedol, že očistený ryža, starostlivo spracované ovsené vločky, krupica, majú nulový úžitok.
Ale lekár nazýva pohánku najužitočnejšou kašou:
Odborníci na výživu po celom svete už dlho polemizovali o užitočnosti rôznych obilnín a vybrali sedem vedúcich. Na prvom mieste sa umiestnila pohánka - napriek tomu, že v mnohých krajinách o takýchto obilninách vôbec nevedia. Aspoň niekde sme my, Slovania, pred zvyškom planéty - mnoho storočí jeme najužitočnejšiu obilninu, ktorá nie je známa takmer nikde na svete. Je navyše paradoxné, že vo vlasti pohánky - v Indii, kde sa už dlho nazýva „čierna ryža“ - sa dnes takmer vôbec nejedáva. Prečo je pohánka taká dobrá? Veľa železa, veľa bielkovín, vlákniny. Naše matky ale potrebujú pre dieťa to najlepšie, čo znamená najdrahšie. Preto nechápu, ako najužitočnejšie môžu byť také lacné. Búrame teda stereotypy, ktorí to ešte nepochopili.
Lekár povedal, že železo, ktoré je tak cenené pohánka, môžu zmiznúť, ak sú uvarené v mlieku.
Preto musíte pohánku variť iba vo vode.
Bude vás zaujímať ako nahradiť „módne“ obilniny v strave dieťaťa
