Samozrejme, tie milenky, ktorí majú radi hýčkať svojich blízkych všetky druhy pečiva, už dávno zvolil pre seba svoj obľúbený recept a špeciálne test. A chcem vám povedať, vyskúšať recept, ktorý je používaný vo varení a pečení aj akékoľvek Tat. Ukazuje sa, že pero a neuveriteľne lahodné!
Recept univerzálny testovacie
Budete potrebovať:
- voda - 250 ml;
- mlieko - 250 ml;
- Vajcia - 1 ks;
- Soľ - 1 lyžička;
- cukor - 1 lyžica;
- surové droždia - 15 gramov (ak budete mať v suchu, potom 2 čajové lyžičky);
- múku - cca 800-900 g (môžu mierne byť menej alebo viac);
- rastlinný olej pre obminki test - 3-4 lyžice.
Príprava:
Mlieko a voda v príprave by mal byť teplý, ale nie horúce. V mise dať droždie, či ste stlačili, musí byť nakrájame na malé kúsky, posypeme v cukre a zalejeme asi 100 ml vody. Mieša sa potraviny, ktoré sú kvasinky, aby sa rozpustil cukor a rozpustí vo vode. Pridajte pár lyžíc múky a miešajte. Základom pre cesto je pripravené. Utiahnite misku s fóliou a umiestniť ho na teplom mieste po dobu asi 15-20 minút. Počas tejto doby sa cesto sa zdvihne a fit čiapky.
Keď sa cesto dvíha, presunúť ju do veľkej misy. Naliať zostávajúce vody v hube a teplého mlieka. Ďalej vidlica poraziť vaječný žĺtok sa zlúčeninou a proteínom do jednej hmoty, a tiež pridať na výrobky. Miešajte v soli a dobre premiešajte všetko. Postupne malé porcie, vložte múku, aby zistili, čo konzistencia sa získa v teste.
Aj pred varením preosiať cez sito odporučiť múky. Pokiaľ ide o jedlo, povedal by som, že by sme sa nemali pozerať na prejav určitého množstva v recepte. V každom regióne, určitú vlhkosť a múky lepok, takže tu je potrebné hľadať len na konzistenciu cesta. Uľahčiť ich prácu, môžete vymiesime cesto v špeciálnom miešači cesta alebo chleba stroj. Ak takéto širokej škály zariadení nemáte, potom ju premiešajte s lyžicou na prvý pohľad, a keď konzistencia sa stáva o niečo hrubšie, prejdite na obminku rukách.
Pozri tiež: Ako je odvodené z kĺbov a celého tela kyseliny močovej
Ak je cesto je taká, že len veľmi málo bude držať na ruky, pridajte rastlinný olej a Punch cesto s ním. Hotový cesto je nutné vrátiť do klbka a necháme v mise, a utiahnite ju igelitovou fóliou alebo vekom pre uzavretie. Vyberte cesto na teplom mieste po dobu 1,5-2 hodiny. bude stúpať počas tejto doby. Punch cesto dobre vyjsť z nej všetky bubliny. Po tejto skúške, potom dať do misy, prikryte pokrievkou a nechať to ísť znova. All cesto je pripravený na ďalšie použitie!
Bonus!
Z testu sa získajú jednoducho vynikajúci koláče, buchty, belyashi. A chcem ti povedať, ako som sa variť z tohto univerzálneho testovacieho belyashi!
Recept Tat:
- cesta;
- -1 kilogram mäsa;
- cibuľa - 3 veľké;
- koriander - 1 zväzok;
- korenie;
- soľ;
- rastlinný olej.
Príprava:
Kým cesto je vhodný pre druhýkrát, môžete pripraviť náplň pre torty, koláče, a v mojom prípade za oplátku. Takže, mäso, cibuľu a cilantro potreba prechádzať mlynček na mäso. Chuť sekané mäso potrebné pridať soľ a korenie. Zmiešajte plnka za oplátku, a môžete začať variť!
Punch cesto, navlhčite si ruky v oleji a rozdeliť ho do niekoľkých menších rovnakých loptičiek. Veľkosť vášho pick môžete pripraviť malú belyashi, ale môže byť viac. S uvedeným počtom výrobkov z cesta I získaná zvyčajne 12 gule priemernej veľkosti. Každá guľa je potreba ruky "obrat" v torte. V polovici testu sa stanovenými a nátierka s 1 lyžica mletej. Zblízka belyashi ako koláče, a urobiť je guľatý tvar, a potom tlačiť na loptu sploštené. Premazať olejovej vane, a rozšírenie na ňom belyashi ako jeden prípravok. Takže belyashi porastú.
Belyashi smažiť na panvici s teplým rastlinným olejom na miernom ohni. Posypeme pokrm zeleňou, a môžete priniesť k stolu!
Dobrú chuť!
Pozri tiež: 7 stav nechtov, ktoré možno povedať o problémoch v tele
Pôvodný článok posta tu: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-universalnoe-testo-dlya-pirozhkov-belyashej-i-pirogov.html
