Intolerancia laktózy je jedným z najdôležitejších tém medzi autormi časopisy, portály a blogy o jedle. A aj keď sa zdá, že má písomný nič nové informácie sa často vyskytuje v mnohých predmetoch. Takže, poďme oddeliť "zrno od slamy" a budeme rozumieť skutočnosti, že je laktóza, intolerancia laktózy sa prejavuje tak v aké produkty obsahuje.
Čo je laktóza?
Jednoducho povedané, laktózu - cukor z mlieka cicavcov, vrátane materského mlieka. Vedci v oblasti chémie by povedať, - to je disacharid zložený z galaktózy a molekuly glukózy. Laktóza je menej sladký ako sacharóza alebo glukóza sa používa pri varení. Okrem určenia potravín, laktóza je tiež použitý vo výrobe liekov a pyrotechniky.
Ale späť k otázke energie. Táto disacharid sa štiepia v tenkom čreve pomocou enzýmu laktázy, ktorý ho oddeľuje na jednoduché cukry a zaisťuje ich absorpciu.
intolerancia laktózy
Jedným z najčastejších tráviaci problém, ku ktorému dochádza v dôsledku nedostatku laktázy. Nedostatok tohto enzýmu listov prebytočný cukor v čreve, čo zase vedie k nasledujúcemu: plynatosť žalúdka, plyn, kŕče a bolesti, nevoľnosť, hnačka. Príznaky sa môže líšiť v závislosti od závažnosti produkty laktózy alebo s nedostatkom produkcie laktázy.
Intolerancia môže byť vrodená (zriedkavá forma) a získaná. Druhý, podľa poradia, sa delia na:
● Primárne - výroba laktázy vek klesá, čo spôsobuje, že symptómy je popísané vyššie,
● Sekundárny je dôsledkom prenášaných chorôb alebo chirurgických zákrokov.
V tejto fáze by sa tiež malo vysvetliť tieto dva pojmy sú vztiahnuté k tejto divízii: alaktaziya keď laktázy od narodenia nie je produkoval a hypolactasia - postupná strata enzýmu na mnoho rokov, a to napriek skutočnosti, že predtým, než sa tento problém nie je nastala.
Ktorý obsahuje laktózu?
Problémy s trávením núti ľudí, aby sa vzdali potraviny, ktoré obsahujú laktózu. To znamená, že strava je zbavené mlieka a celej rady mliečnych výrobkov.
Avšak existujú aj iné potraviny, ktoré obsahujú laktózu. Okrem mlieka, disacharid nájdený v mnohých sladkostí, lieky, margarín, niektoré druhy chleba (Toast, vdolky), omáčky, zmrzlina, maslo, hotové jedlá (palacinky, knedle, krokety) a polievky rýchlo varenie. Sacharidy sú tiež nájdené v niektorých mäsových výrobkov (paštéta, klobásy, opracovaných mäsových).
laktózu bez stravy
Našťastie vo väčšine prípadov úplne opustiť potravín obsahujúcich laktózu, to nie je nutné. Menu závisí od druhu ochorenia a odpovede organizmu na nestrávené cukru. V praxi - to je individuálnou záležitosťou. Každý, kto sa stretávajú s touto chorobou, by mal poznať svoje vlastné úroveň tolerancie laktózy v jednom jedle, ktorý je opísaný nižšie ochorenie nevznikajú.
Diéta bez laktózy nemusí nutne znamenať úplné odmietnutie výrobkov laktózy, len presnejšiu kontrolu nad príjmom potravy. Eliminuje do menu niekoľko zložiek a ich nahradenie bez laktózy je problém, že mnohí úspešne zvládnuť. Ale producenti "mlieko" sa stále vyrába na trh výrobky, ktoré už boli vyňaté tento sacharidov.
Okrem toho existujú špeciálne tzv balené stravy pre osoby s neznášanlivosťou laktózy, ktorý je obmedzený na množstvo mlieka a mliečnych výrobkov, ale telo je stále privádzaný dennú dávku vápnika, horčíka, draslíka, zinku a vitamínov Skupina B.
Užitočné informácie oHealth & Life.Ďakujem!
5 dôvodov, ktoré nemôžu piť kefír
Preto nie je nutné piť kravské mlieko
Golden mlieko - tradičný indický nápoj
