Pred niekoľkými dňami sme už pripravené perfektné želé na tanieri. No, je čas na multivarki. Poďme sa pozrieť, je to naozaj tak veľmi sa líšia ako v chuti a mzdových nákladov.
Doba prípravy - 5-6 hodín
Počet porcií - 4
prísady
- bravčové stehno - 1 ks;
- mäso (kuracie, hovädzie, bravčové) - 1,5 kg;
- Voda - 2 litre;
- Cibuľa - 1 ks;
- Mrkva - 1 ks;
- soľ - podľa chuti;
- Cesnak - 5 strúčikov;
- korenie na svaly - podľa chuti.
spôsob prípravy
Na prípravu rôsol budem používať tri druhy mäsa: bravčové, hovädzie a kuracie. Na základe bravčové nohy budem tvoriť želé. Hovädzie dá vôňou a chuťou. No, kurča bude zodpovedný predovšetkým za množstvo mäsa.
1. Pokiaľ ide o bravčové nohy: prať je dobre (aj kefa môže byť), a naplniť vodou opúšťať minimálne 12 hodín. Je žiaduce meniť vodu každé 3-4 hodiny, ale je to možné. Po namáčanie, umyť znova, a až potom poslať multivarki misy do inej mäso.
2. Spôsob prípravy aspiku v multivarki mierne líši od varenia na sporáku. V druhom prípade najprv položíme do vody len želírovacie látky: zvyškov, uši a nohy. Ale multivarki zjednodušuje príprava: stačí, ktorým sa všetko mäso do misy a naplňte ju vodou.
Mäso moje koleno, kuracie stehno, pol kuracie prsia s kosťou, hovädzieho mäsa s kosťou. Dať do režimu "Vkladanie out" v 5:00.
3. Po 5 hodinách, pošleme v miske premýva ale nie olúpané cibuľa, mrkva, cesnak, korenie pre svaly. Opäť platí, že režim "Odstavenie" čas 60 minút.
4. Je pozoruhodné, že na rozdiel od klasického aspiku na tanieri, v polievke multivarki ťažko stráviteľné. Ale to nemá vplyv na vlastnosti gélové.
5. Po hodine z vývaru extrahovať mäso a zeleninu. Filtrujeme vývaru, soľ, aj keď je horúco, soľ dobre predávali.
6. Mäso vyberte z kostí. Mrkva môže byť položený na dne. Aj pre závažnosti mäsa môže byť zmiešaný s ďalšou časťou cesnaku.
7. Naplňte mäsový vývar a dať do chladničky stuhnúť.
Čo sa mi páčilo v želatíne multivarki? Nevyžaduje neustále monitorovanie a pôda sa menej stráviteľné. Aspik dopadá veľmi chutné a milovaný "drozhalki" má viac, ale zážitok - menej. Dobrú chuť!
Nenechajte si ujsť nové zaujímavé recepty - dať 👍 a objednaťnáš kanál!
